大棗蓮合羊心湯
原材料:羊心2個(gè)，牛肉250克，大棗12枚，蓮籽50克，百合花25克，姜片2片。
大棗蓮合羊心湯做法:
血壓羊心割開(kāi)，每一個(gè)切割成4瓣，洗去血污。
血液牛肉切割成塊狀，連在羊心一起飛水時(shí)浸洗干凈。
補(bǔ)充其他用材清洗干凈，紅棗去核，蓮籽去心。
負(fù)重清洗煲后，放入3000克(約12碗)冷水，再將煲放置爐上。
足月先把煲鈣鎂離子燒滾，再將以上用材倒入煲內(nèi)煲之。
軟管先用火災(zāi)煲30分鐘，再用低火煲60分鐘，后用文火煲90分鐘就可以。
軟骨煲好后，取下殘?jiān)狱c(diǎn)油、鹽調(diào)料，咸度隨便。
大棗蓮合羊心湯作用:護(hù)腎補(bǔ)陰，補(bǔ)寧心**。
百合蓮子羊心湯
用材：姜片2片，羊心1個(gè)，百合花20克，蓮籽20克，大棗6枚。
蓮子紅棗羊心湯做法
1．羊急切成4瓣，清理干凈。蓮籽去芯。紅棗去核。
2．將全部用材放入燉鍋，放水適當(dāng)，把燉鍋蓋E，隔水燉之。
3．待鍋內(nèi)的水燒開(kāi)后，用低火燉至150分鐘即成。
4．將殘?jiān)鼡破饋?lái)，放入少量熱鍋冷油、食用鹽和雞精，咸度隨便。
麥冬郁金燉羊心
原材料：麥冬15克，郁金15克，羊心3個(gè)，紹興酒10克，鹽3克，雞精3克，白胡椒粉2克，姜4克，蔥8克，豬板油25克。
麥冬郁金燉羊心作法
(1)將麥冬侵泡**，砸破去內(nèi)梗；郁金潤(rùn)透，切割成片狀；羊心清洗，切割成片狀；生姜切成片，蔥切條。
(2)將郁金、麥冬放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加冷水500ml，用低火煮25分鐘，過(guò)慮，去渣，留**。
(3)將**放進(jìn)燉杯里，置文火上燒滾，添加羊心、紹興酒、姜、蔥，煮25分鐘，添加鹽、雞精、白胡椒粉、豬板油，攪拌即成。