小鯽魚怎么做美味
糖醋小鯽魚
原材料
小鯽魚，糖，醋，蔥段，蔥姜，生抽醬油，鹽。
作法
1.先往炒菜鍋之中加點油，用中文火將小鯽魚炸到雙面金**，那樣雞骨頭會變酥，不必?fù)?dān)心卡死。
2.不愿消耗過多油，因此是半煎半炸，需要的時間較為長。
3.提前準(zhǔn)備蔥段，蔥姜剁蓉，糖，醋，鹽，生借調(diào)熬汁。
4.鍋中爆蔥姜，下降汁。
5.再加一點燒開后加下炸好的草魚，蓋上文火燜一會，再大火收汁，擺盤，灑蔥段。
紅燒小鯽魚
主要材料：草魚，蔥，姜，辣椒，大蒜(分離削皮拍松)，植物油，糖，醋，生抽，米酒(以丹陽和草原莜香酒為宜)。
將草魚解決好預(yù)留，以后將鍋縱火上燒開，以后放適當(dāng)油，直到油剛起煙的情況下，放進(jìn)蔥蒜，炒成起香以后放小鯽魚煸炒。
接著放進(jìn)米酒，米酒放進(jìn)量以恰好吞沒小鯽魚為標(biāo)準(zhǔn)，不可以以純糧酒和水替代米酒(重要一：不可以加水);然后放進(jìn)糖、醋、辣椒、生抽，各放進(jìn)量依每個人口感為標(biāo)準(zhǔn)，但醋不適合多，不可以以鹽替代生抽增咸;蓋上蓋子以大火燒至湯濃就可以，宜即燒即吃(重要二：燒的時間和放置時間太長，將喪失細(xì)嫩口味)。
炸小鯽魚
魚兒，生雞蛋一個，小麥面粉適當(dāng)，鹽少量，味精少量，白胡椒粉少量，發(fā)孝粉少量，冷水小量。
1.魚兒先加鹽腌兩個小時，熱天時能夠放入冰箱冷藏室。炸以前再用冷水沖去鮮血并控干水分。
2.調(diào)面漿。生雞蛋打碗里，倒進(jìn)白胡椒粉、鹽、味精、發(fā)孝粉攪散。
3.倒進(jìn)小麥面粉，兌小量的冷水?dāng)嚢琛?/p>
4.面漿的砂漿稠度以能勻稱裹起來魚作為宜。
5.把魚兒放入面漿中，并讓其雙面所有裹上面漿。
6.起油鍋，開火災(zāi)，油燒(略微冒黑煙時)下裹好面漿的魚兒。
7.一面面漿凝結(jié)后，將魚兒翻過來稍炸約1分鐘后，改中文火，并常常滾動魚兒，使雙面遇熱勻稱，大概再炸六、七鐘的模樣就可以起鍋了。
吃小鯽魚的益處
孕婦吃草魚可降低抑郁癥
孕婦適度吃些草魚能夠降低抑郁癥，它之中帶有一種Ω-3油酸的營養(yǎng)元素，能夠減少產(chǎn)前或是是生完孩子抑郁。
滋補養(yǎng)生
草魚有健脾利濕，中和健脾開胃，**通絡(luò)、彭中溫陽化之作用，對脾胃虛寒、水腫、潰瘍、氣管炎、**、***有非常好的滋補養(yǎng)生飲食療**效。
孕婦多吃草魚輕輕松松消水腫
準(zhǔn)媽媽在懷孕期間易出現(xiàn)脾胃虛寒、水腫等病癥。草魚能夠健脾利濕、彭中溫陽化，對于此事病癥有非常好的改進(jìn)**。草魚對身患***的準(zhǔn)媽媽也是有滋補作用。
提高抗病性工作能力
草魚含有的蛋白優(yōu)質(zhì)、齊備、便于消化，是腎臟病癥，****病癥病人的優(yōu)良蛋白質(zhì)來源。常吃可提高抗病性工作能力，**、**、***、***，漫性***炎等病癥病人可常常服用。
**養(yǎng)血養(yǎng)生保健
草魚肉嫩味鮮，可做粥、熬湯、燒菜、開小吃店等。特別是在適合熬湯，鯽魚豆腐湯不僅味香湯鮮，并且具備極強的滋補養(yǎng)生**。特別適合中老年和病后虛弱者服用，也非常合適孕婦服用，生完孩子女性燉食鯽魚豆腐湯，可補虛催乳。
小結(jié)：根據(jù)前文的詳細(xì)介紹，堅信大伙兒對小鯽魚的做法都是有了大量的掌握。此外，原文中還詳細(xì)介紹了吃小鯽魚的益處，這種僅作大伙兒參照。小鯽魚的味兒非常好，喜歡吃的盆友能夠試著以上的作法哦。