原材料：稻米，生豬肉，松花蛋，食用鹽，姜，芝麻油，細香蔥，水等
流程：
1.姜削皮切條，小香蔥剁碎，生豬肉剁碎
2.將稻米清洗干凈，放進水，倒進芝麻油攪拌后侵泡30分鐘，出鍋放水，煮沸后放進松花蛋煮5分鐘
3.剁碎的豬瘦肉放進碗中，添加1/4湯匙鹽，抓勻后腌漬20分鐘，煮熟后的松花蛋切成小丁
4.鍋中倒進冷水，火災燒開后，將肉粒倒進煮3分鐘，當河面有白沫子時，用飯勺撇凈，隨后倒進一半松花蛋
5.再倒進姜片，煮約2分鐘，侵泡后的米撈起來，倒進電飯鍋
6.將松花蛋、豬瘦肉及燒開的湯一并倒進，放水至稠粥1杯米水位線處
7.在菜單中選擇稠粥作用，按住做飯鍵，剛開始煲煮
8.程序流程完畢后，倒進剩下的松花蛋丁，用內置的炒勺攪拌，蓋上蓋子燜10分鐘
9.依據(jù)本人口感添加適量鹽，*終撒進小香蔥碎就可以
以上關鍵詳細介紹了紫菜蛋花湯怎么做好吃，你掌握了沒有?然后一起來掌握下有關松花蛋的有關專業(yè)知識。
黃松花蛋和黑松花蛋的差別
淡**松花蛋和灰黑色松花蛋的關鍵差別取決于加工工藝。松花蛋內絕大多數(shù)呈灰黑色或暗紅色，小一部分呈淡**或淺紅色者為高品質蛋。若絕大多數(shù)呈棕褐色結晶狀，則為未熟皮蛋。
松花蛋分成二種：淡**松花蛋和灰黑色松花蛋
松花蛋的色調兩者之間調料相關，淡**松花蛋和灰黑色松花蛋的差別取決于制做用的黃丹粉、荼葉、生石灰粉、碳酸氫銨、食用鹽、木碳灰、松柏樹枝的配制不一樣。淡**的松花蛋多見生雞蛋做成，雞蛋清和雞蛋黃調料較少，置放時間較短，稱之為“變蛋”。而灰黑色的松花蛋多見鴨蛋做成，雞蛋清和雞蛋黃調料較重，置放時間長，調料中加上了松枝柏枝，稱之為“皮蛋”。二種松花蛋也沒有一切問題，能夠安心服用。
怎樣選擇松花蛋
看
****的松花蛋，雞蛋殼呈茶青色，機殼上的建筑涂料泥身應當詳細，并且有香氣撲鼻的堿味，假如泥身比較嚴重掉下來或異味重，便是不太好的了。
敲
一手拿住松花蛋，另一手用無名指和中拇指的反面敲打，有延展性為好蛋，假如硬得像石塊，就不大好了。還能夠將松花蛋左右搖晃，無聲響為好蛋，如果傳出咕嘟的響聲便是壞的了。
切
*終用刀割雞蛋黃，不沾刀或少量沾在刀刃上，并且雞蛋黃的模型光滑，便是好松花蛋。