黃豆醬簡(jiǎn)易做法大全
發(fā)布時(shí)間:2021-07-19 15:52:22
瀏覽次數(shù):
移動(dòng)端
在家里自己制作豆瓣醬時(shí),需要的原材料非常簡(jiǎn)單,只需要提前準(zhǔn)備新鮮大豆一千克,冷水2000克,食鹽350克。
1、把準(zhǔn)備好的干躁大豆用力選擇一下,除掉有蟲(chóng)慶賀又損害的大豆,隨后再把它放到冷水中侵泡,侵泡的大豆所有澎漲,表層無(wú)皺褶,之后取下,再用冷水清洗幾回。
2、在炒鍋中加水,把蒸屜下鋪好籠布,隨后把洗完的大豆勻稱的鋪在籠布上,蓋好蓋子,加溫煮沸,隨后再蒸三十分鐘上下,隨后熄火,讓恰好之后的大豆當(dāng)然減溫。
3、這時(shí)候需要加入適量的小麥面粉放到盆里,隨后把蒸熟之后的大豆放到小麥面粉中,混和勻稱,*好是讓每一粒大豆表層都沾上適當(dāng)?shù)男←溍娣?,隨后再用干凈的純棉布把大豆袋子里,放進(jìn)溫暖的自然環(huán)境中,當(dāng)然發(fā)醇。
4、假如室溫能做到30度,12鐘頭之后,里邊的大豆就能泛白,這時(shí)候需要把大豆?jié)L動(dòng)一下,隨后再次發(fā)醇,假如發(fā)覺(jué)大豆的溫度過(guò)高,需要把它開(kāi)啟之后立即排熱,要不然會(huì)讓里邊的大豆損壞。
5、等大豆表層所有爬滿**之后取下來(lái)放到陽(yáng)光底下曬制,晾干之后的活動(dòng)會(huì)有一種與眾不同的香氣,這時(shí)候需要把大豆放到冷水下,迅速清洗,隨后取下除掉水份,再用干凈的挎包好,發(fā)醇八小時(shí)上下,這時(shí)候就能嗅到濃厚的豆香。
6、把發(fā)醇好的大豆放到干凈的大玻璃瓶子中,隨后在鍋里放冷水,添加準(zhǔn)備好的食鹽,加溫?zé)_(kāi),隨后讓它減溫到50度上下,立即倒進(jìn)到玻璃瓶子中,用干凈的木筷調(diào)均勻,把玻璃瓶子口用沙布蓋好,放進(jìn)陽(yáng)光底下發(fā)醇,大概三十天上下就能發(fā)醇進(jìn)行,可是這時(shí)候的豆瓣醬曬制的時(shí)間越長(zhǎng),味兒會(huì)就越好。
行業(yè)新品推薦
茶雅果繡 燕麥綠豆牛乳
代理咨詢櫟洋熊貓?zhí)K奇跡茉莉花味無(wú)汽蘇打水飲料箱裝招商360ml×
代理咨詢櫟洋熊貓?zhí)K奇跡原味無(wú)汽蘇打水飲料箱裝招商360ml×24瓶
代理咨詢櫟洋熊貓?zhí)K奇跡竹葉味無(wú)汽蘇打水飲料箱裝招商360ml×2
代理咨詢櫟洋熊貓?zhí)K奇跡椰子味無(wú)汽蘇打水飲料箱裝招商360ml×2
代理咨詢妙奇草莓牛奶奶昔風(fēng)味飲品四連裝招商258ml
代理咨詢妙奇草莓牛奶奶昔風(fēng)味飲品瓶裝招商258ml
代理咨詢妙奇哈密瓜牛奶奶昔風(fēng)味飲品瓶裝招商258ml
代理咨詢妙奇哈密瓜牛奶奶昔風(fēng)味飲品瓶四連裝招商258ml
代理咨詢妙奇葡萄牛奶奶昔風(fēng)味飲品瓶裝招商258ml
代理咨詢妙奇葡萄牛奶奶昔風(fēng)味飲品四連裝招商258ml
代理咨詢妙奇黃桃牛奶奶昔風(fēng)味飲品瓶裝招商258ml
代理咨詢
免責(zé)聲明:本文“黃豆醬簡(jiǎn)易做法大全”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食文化】欄目的一篇文章,文章信息如無(wú)特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò),我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性,也不構(gòu)成任何其他建議,只供參考之用,網(wǎng)站特此聲明,如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容,請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會(huì)**時(shí)間修改或刪除,感謝您對(duì)于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注!