新鮮竹筍怎么曬干（春筍曬干的方法）
發(fā)布時間：2021-07-19 14:37:38
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春筍晾干的方式
1，水燒開后放進(jìn)春筍，煮一下，依據(jù)筍的尺寸定時間，小筍得話煮三分鐘有點(diǎn)兒掉色就差不多了，撈起來氻干水分,。
2，假如想曬的快些，將氻干的春筍用干凈的蛇皮袋裝好，用石塊或者別的的吊物壓一到二天，筍由圓變扁，那樣曬就快了。
密封性儲存
針對未撥殼的春筍，假如總數(shù)很少，十天半個月左右就可以服用完，不需要勞神儲存，用密封性貯藏法就可以。把春筍放進(jìn)桶裝、壇、罐或者缸等器皿里，灑幾滴水，隨后用外蓋等密封性口部，置放在遮光陰涼的地方就可以。這類方式儲存時間不可以超出一個月，時間太長會霉變，假如口部密封性不漏汽能夠儲存30天上下，假如口部不可以嚴(yán)實(shí)封緊，則可能只有儲存十幾天上下。
食鹽水侵泡
把撥皮后的春筍放到能密封性嘴部的器皿里(春筍能切并不切)，疊起來一層春筍鋪一層食用鹽或者生鹽，疊起來完后灌進(jìn)涼白開水，直到未過春筍10公分以上，隨后用石塊等吊物壓著春筍，不許春筍外露河面，密封性口部。這類方式能夠把春筍儲存一年以上，需要服用的情況下，就拿春筍出去用清水沖洗二天就可以炒食，或者水焯一下再冷水洗一下就可以炒食。
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