作法一
原材料：
馬鈴薯2個，玉米粉，少量鹽。
作法：
1、土豆去皮切成片煮熟，碾成泥。
2、放進(jìn)玉米粉，搓成光潔的面糊，醒10分鐘。
3、搟成0.5公分厚的片，用圓餅干模具切割成環(huán)形。
4、用筷子在環(huán)形餅上扎2個眼兒，制成扣子的樣子。
5、鍋內(nèi)加點油，油燒后放進(jìn)扣子餅，低火炸到餅飄起來就可以。
溫暖小貼士：
1、吃時加上番茄沙司味兒非常好。
2、自己覺得熱吃比涼后要美味。
作法二
又酥又脆，十分喜歡吃，無趣時就做一點吃，又簡單又便捷，
流程
1.土豆削皮，準(zhǔn)備好小麥面粉，一人吃，不開多了
2.土豆切絲預(yù)留，無需清理，馬鈴薯帶有木薯淀粉
3.將小麥面粉調(diào)成粘稠，
4.添加炒土豆絲，生雞蛋，鹽，味精，麻椒，紅油辣子，假如不要吃朝天椒得話，能夠沒放，
5.和鮮面條混在一起，它是混好啦的
6.油燒成七分熟關(guān)文火，備一菜盤在旁邊，菜盤擦拭水分
7.用筷子夾起來調(diào)準(zhǔn)的土豆面粉絲，自己較為喜歡吃小的，夾的少
8.放到油里炸，當(dāng)木筷推它能夠挪動，就給他們再來一個翻盤，當(dāng)雙面炸的，發(fā)黃，硬邦邦的的，就可以了，假如你吃的較為脆，就多炸一會，
9.完成了，開吃完，