作法一
主要材料
粘米粉(250克)、紅豆餡(80克)、芝麻(80克)。
作法
1、白砂糖放進(jìn)碗里，加溫開水拌和至溶化。
2、篩入粘米粉和發(fā)孝粉，加1勺油和適當(dāng)溫開水，翻拌后合成光潔的面糊。那樣做的實際效果便是面做出去會很松軟。
3、將合好的面糊分為相等的包子皮，取一個按扁后包入紅豆沙，揉成球體。
4、搓好的麻團(tuán)放到白芝麻碗里，多滾兩圈。
5、使麻團(tuán)勻稱沾到白芝麻，后再用力團(tuán)緊輕按下，避免白芝麻掉下。
使麻團(tuán)勻稱沾到白芝麻
6、鍋中倒進(jìn)食用油，寬一下，6成熱時放進(jìn)麻團(tuán)，文火炸約15分鐘。主要是讓面糊更強的澎漲，做到外酥里嫩的實際效果。
7、炸的全過程時要不斷用鐵鏟滾動麻團(tuán)，使其勻稱遇熱，等麻團(tuán)容積增大浮起來，呈橙**時撈起來。
8、用廚房吸油紙抽掉不必要油分就可以服用。
作法二
原材料
糯米面125克，冬瓜100克，發(fā)孝粉1克，白芝麻適當(dāng)。
作法
1、將冬瓜削皮再切一小塊，放籠屜上蒸20分鐘至熟。
2、粘米粉倒進(jìn)打雞蛋盆里，可添加適量發(fā)孝粉。
3、趁著熱添加煮熟的冬瓜，可能會較為熱，留意別發(fā)燙。
4、隨后揉結(jié)團(tuán)，將揉好的面糊分為十份，每一份都卷圓。
5、表層碰水，并沾上白芝麻。
6、放進(jìn)鍋中里炸至熟就可以。
作法三
主要材料
粘米粉(100克)、白糖(30克)、水(70克)、熟芝麻(適當(dāng))、黑芝麻餡(適當(dāng))。
作法
1、將30克白糖放進(jìn)70克沸水中拌和溶化。
2、倒進(jìn)100克粘米粉。
3、活出硬軟適合的糯米。
4、將糯米均分為每一個15克，闔家團(tuán)圓捏實。
5、取在其中一個揉成小盤子狀。
6、放進(jìn)芝麻餡(能夠放自身喜愛的一切包餡)，再收邊捏實。還可以不用餡，立即省去5和6流程就可以，作出的便是中空麻團(tuán)。
7、蘸幾滴水，放到白芝麻盤里，使表層粘滿白芝麻，粘滿白芝麻后用力輕輕地捏實。
8、鍋中倒進(jìn)油水溫至4成熱，放進(jìn)麻團(tuán)浸炸。
9、待升到6成熱時，麻團(tuán)快漂起時，用勺背輕按麻團(tuán)，擠扁后待凸起時再壓。
10、反復(fù)幾回后麻團(tuán)凸起，至橙**后撈起來，放到廚房紙上吸盡油，趁熱吃就可以。