中國(guó)的十大茶葉品種

我國(guó)的十大茶葉種類

1、西湖龍井茶

產(chǎn)自浙江省西湖區(qū)，荼葉為扁型，葉鮮嫩，條型齊整，總寬一致，為綠**，觸感光潔，一芽一葉或二葉;芽善于葉，一般長(zhǎng)3公分下列，芽葉勻稱成朵，沒(méi)有夾蒂、殘片，嬌小玲瓏。西湖龍井茶味兒芳香，仿冒西湖龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，觸感凸凹不平。2

2、碧螺春茶

產(chǎn)自江蘇吳縣蘇州太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯出，一芽一葉，荼葉總長(zhǎng)為1.5公分，每500克有5.8萬(wàn)-7萬(wàn)只芽尖，芽為白豪打卷形，葉為打卷清翠綠色，葉底嫩幼，勻稱光亮。假的為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)短參差不齊，呈淡**

3、信陽(yáng)毛尖茶

產(chǎn)自河南信陽(yáng)市車溪山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香味新鮮，葉底蔥綠調(diào)勻，清灰黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為打卷形，葉子變黃。

4、君山銀針

產(chǎn)自湖南省岳陽(yáng)君山。由未進(jìn)行的肥嫩葉頭做成，芽尖肥碩伸直、勻齊，滿披茸毛，顏色金**明亮，香味清鮮，茶褐色淡黃，味甜爽，沖調(diào)看上去芽尖奔向河面，懸在空中豎起，隨后緩緩下移杯內(nèi)，形同群筍出土文物，又像銀刀站立。假毫針為清草味，泡后毫針不可以豎起。

5、黃山毛峰

產(chǎn)自安徽歙縣黃山市。其外形鮮嫩稍打卷，芽肥碩、勻齊，有鋒毫，樣子很象“雀舌”，葉呈橙**;顏色蔥綠光亮，香味清鮮，水色清亮、杏黃、光亮，味醇正、回甜，葉底芽葉成朵，結(jié)實(shí)艷麗。假茶呈姜**，味道微苦，葉底不了朵。

6、武夷山巖茶

產(chǎn)自福建省崇安縣。外形條索肥碩、緊結(jié)、調(diào)勻，帶歪曲條型，別名“晴蜒頭”，葉背著蛙皮狀沙粒，別名蟾蜍背，內(nèi)質(zhì)香味濃香、韻致，味道醇正回苦，潤(rùn)化可口，湯色橙黃，清亮鮮麗，葉底勻亮，邊沿鮮紅或起小紅點(diǎn)，中央葉脈淺綠色，葉柄淡**，耐泡6-8次以上，假茶剛開(kāi)始味淡，欠風(fēng)韻，顏色枯暗。

7、祁門紅茶

產(chǎn)自安徽省祁門縣。茶色調(diào)為紅棕色，切割成0.6-0.8公分，味兒深厚，明顯純正、醇正。假茶一般含有人工服務(wù)黑色素，味苦味、欠缺，條葉樣子參差不齊。

8、都勻毛尖

產(chǎn)自貴州都勻縣。荼葉蔥綠勻齊，細(xì)微短薄，一芽一葉初展，形近雀舌，長(zhǎng)2一2.5公分，外形條索緊細(xì)、打卷，汗毛顯出，顏色綠潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)香味清嫩、新鮮、回甜，水色清亮，葉底蔥綠勻齊。假荼葉底不均，味道微苦。

9、鐵觀音茶葉

產(chǎn)自福建省安溪。葉體厚重如鐵，形美如觀世音，多呈螺旋狀，顏色砂綠，亮潤(rùn)，綠蒂，具備***花香，茶湯顏色清亮金**，味醇正柔美，通道有點(diǎn)苦，馬上轉(zhuǎn)甜，耐沖調(diào)，葉底進(jìn)行，翠綠紅邊，肥大光亮，每粒茶都帶茶枝，假荼葉形長(zhǎng)而薄，條索較粗，無(wú)翠綠紅邊，葉泡三遍后便無(wú)香氣。

10、六安瓜片

產(chǎn)自安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平整，每一片沒(méi)有芽和莖梗，葉呈翠綠色亮潤(rùn)，微往上重合，形近葵瓜子，內(nèi)質(zhì)香味淡泊，水色翠綠，味道回甜，葉底結(jié)實(shí)光亮。假的則味兒較苦，色較為黃。