千葉豆腐熱量（千葉豆腐熱量高嗎）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-15 13:38:34
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作法
食物
主要材料
千頁(yè)豆腐200g
輔材
油適當(dāng)，鹽適量，花椒面適當(dāng)，蔥5g，米酒1/2勺
做法
1.
取下適當(dāng)千頁(yè)豆腐，切割成厚片
2.
蔥切割成碎屑
3.
在水豆腐上面上鹽、
花椒面、蔥末、米酒
4.
抓拌勻稱，使水豆腐雙面都沾上
調(diào)味品，靜放20分鐘
5.
炒鍋中倒進(jìn)油，搖晃大鍋使油勻稱布滿底鍋
6.
油溫高后擺入豆腐片，小火煎
7
.
用刷子沾些油刷往上的一面，使之勻稱地沾上油
8.
煎至底端金**、水豆腐凸起增厚邊沿上翹后翻過來，煎至雙面橙**盛出就可以
常見問題
1、
水豆腐事前放調(diào)味品腌漬會(huì)較為進(jìn)味，鹽的量依據(jù)口感填加，不適合過多。
2、
花椒面、蔥末、米酒能夠除去豆腥，且使
調(diào)料更強(qiáng)。
3、
煎至?xí)r文火慢煎，千頁(yè)豆腐易熟，火大易糊。
魚豆腐它具備**的料汁吸收力，相互配合當(dāng)代烹飪技術(shù)，能夠作出高質(zhì)量的新風(fēng)尚人間美味來。能夠煮、炒，煮，蒸、火鍋等。原材料簡(jiǎn)易，卻裝盤精美，好顯級(jí)別。水豆腐吃起來又燙又滑，口味美味。
千頁(yè)豆腐的食用方法許多，既能夠獨(dú)立成菜，又可以作主要材料、輔材，或充作調(diào)味品；它合適多種多樣烹飪方法，可蒸可燉可煎可熏可拌涼菜；它可制成多種多樣菜品，多種多樣造型設(shè)計(jì)，能為冷盤、干鍋菜、火鍋，可成卷、夾、丸、包這些還可調(diào)式做成各種各樣口味，具有豆香的鄉(xiāng)味，更具有****的吸味特點(diǎn)。
競(jìng)爭(zhēng)能力
千頁(yè)豆腐，價(jià)廉物***用便捷、備受大家顧客的鐘愛，具備普遍的消費(fèi)人群，具有競(jìng)爭(zhēng)能力，既是住戶飯桌上的人間美味，也是酒店酒店火鍋店的極好原材料。千頁(yè)豆腐每袋市場(chǎng)價(jià)在6元上下，一包凈重為400克含2條裝，餐館每條200克水豆腐就可以制做一份菜，即3元成本費(fèi)，再加其他火鍋配菜每一份菜成本費(fèi)不超過1零元，飯店、火鍋店、燒烤攤，可制成地方特色菜
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