石斑魚也是一種很普遍的淡水魚了，它的營養(yǎng)成分許多，可以非常好的健脾開胃，非常是鯰魚湯是很火爆的，很多人都喜愛喝那樣的魚頭湯，魚頭湯也有利于孕婦喝，下邊我們就討論一下鯰魚湯的做法大全。
鯰魚湯
原材料
蘿卜條，石斑魚，姜片，萵筍，食用油，味精，萵筍珠
作法
1.蘿卜條先切成片泡一下水焯出去的湯才不容易咸了。
2.把燒開后先放蘿卜條煮一會兒后放石斑魚姜片煮15分鐘至石斑魚熟，(我石斑魚切得大些并且有一邊的鯰魚頭因此煮的時間長點，
3.如果是切片狀的石斑魚煮的情況下就需要短)加入食用油，味精撒上萵筍珠就可以.
4.由于蘿卜條是咸的因此這一湯就不用下鹽了.這湯很鮮美，有時間你也試一下
鯰魚頭豆腐湯
原材料
鯰魚頭一個，醋，水豆腐一塊，小蔥，八角二顆，姜幾塊，蒜兩半，米酒，鹽
作法
1.鯰魚頭一個天賦加點醋洗干凈，水豆腐一塊，小蔥，八角二顆，姜幾塊，蒜兩半，米酒，鹽
2.小蔥切條，在石鍋底鋪一層小蔥，把鯰魚頭放到大蔥絲上，在把水豆腐放到剁椒魚頭上，放上八角，姜，蒜，再鋪平一層大蔥絲
3.進米酒，鹽和水，水要未過剁椒魚頭
4.大火燒開后燉半小時
石斑魚生雞蛋什錦湯
原材料
石斑魚，紅蘿卜細(xì)丁，肉沫丁，蔥丁，濕粉條水，生雞蛋1個，鹽，白胡椒粉，醋
作法
1.湯的加工工藝不繁雜，買回來一條斤把重的石斑魚，取下內(nèi)臟**與魚籽，隨后用溫開水凈一會兒，水里滴一勺醋可去除石斑魚的稠液和腥味兒。
2.把清干凈后的石斑魚成條放進壓力鍋內(nèi)，引入適度的水，增加二三片炮姜和米酒，后熬石斑魚料汁。(水流量把握好)
3.十分鐘后，石斑魚軟爛，取下魚骨頭和雜刺、生姜片。把湯過慮留到用。
4.準(zhǔn)備好雜錦原材料：紅蘿卜細(xì)丁、肉沫丁、蔥丁、濕粉條水、生雞蛋1個打撒。
5.把紅蘿卜細(xì)丁在熱鍋中先干炒一會再倒進鯰魚湯，燒開后三分鐘，倒進肉沫丁等水開，再倒進濕粉條水，不斷攪拌，*終引入雞蛋液。
6.雞蛋液在湯中成型滾翻后，即停戰(zhàn)。撒進鹽與白胡椒粉，綠蔥丁翻拌。(滴進色拉油根據(jù)本人習(xí)慣性)。
鯰魚湯的做法大全大家都應(yīng)當(dāng)去多掌握一些，魚頭湯的營養(yǎng)成分是許多的，非常是合適小孩喝，了解了那樣的作法，堅信做出去的魚頭湯都是雪白雪白的，味兒也會很美麗的，我們在平常都應(yīng)當(dāng)去多喝一些魚頭湯，滋補養(yǎng)生人體的實際效果是非常好的。