白條雞的做法(燉白條雞的做法是什么)
發(fā)布時間:2021-07-14 11:37:17
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作法一:
食物
主要材料
白條雞1只
調(diào)料油適當(dāng)
鹽適量
姜15g
麻椒適當(dāng)
八角茴香適當(dāng)
香萊適當(dāng)
用時提前準備時間10分鐘內(nèi)
制做時間10-20分鐘
清燉白條雞作法:
1、把雞的身體上割開幾個
2、腿上也略微劃一刀,那樣非常容易進味
3、沸水里煮十多分鐘/4、隨后放進壓力鍋另外放進生姜片,麻椒八角茴香等調(diào)味品
蓋上,加溫,大概25分鐘后就可以沸騰了。
作法二:
原材料:商場買的白條雞(清洗干凈)剁塊
調(diào)料:香萊末蔥根絲各適當(dāng)
調(diào)味品:小蔥一根(系結(jié))姜片一塊(拍裂)白胡椒粉一小湯勺(白)雞精少量食用鹽少量
實際操作:
一、將黑椒雞塊放進燉鍋內(nèi),添加涼水(剛落進原材料),大火燒開,去掉白沫子。
二、放進蔥結(jié)、生姜、白胡椒粉、雞精,將火壓小并蓋上蓋子,小火慢燉15分鐘。
三、添加食用鹽,蓋好外蓋再次小火慢燉15分鐘后,出鍋倒進湯盆,撒上香萊末、蔥絲就可以上菜了。
(注:假如原材料是柴雞這類得話,可適度多燉一會兒。倘若再放幾顆發(fā)制平菇,那味兒會更美麗的。)
作法三:
用材
米酒1勺
姜5片
蔥根
鹽克
良姜3片
八角1顆
白條雞1只
清燉白條雞的作法
一整只雞剁碎塊,冷水洗一遍,冷水入鍋。水吞沒黑椒雞塊,等水開后撇血末。隨后放生姜片米酒香片八角,鹽適量。蓋蓋子轉(zhuǎn)中文火,燉50分鐘上下,用筷子扎下雞脯肉能夠透過就好了。起鍋后撒點香萊提鮮。
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