獨(dú)門檸檬泡雞爪作法
主要材料：鳳爪1250克、野山椒200克
輔材：川芎10克、尖椒1/4個(gè)、圓蔥1/2個(gè)、青檸檬3個(gè)、蘿卜400克、青筍400克
調(diào)味品：食用鹽適當(dāng)、鮮香汁200ml
1.鳳爪清洗加冷水、鹽和川芎煮至木筷可插進(jìn)爪，就可以(12分鐘上下)
2.將煮好的鳳爪先用冷水洗澡，隨后侵泡涼水20分鐘
3.尖椒、洋蔥切絲，添加鮮香汁
獨(dú)門泡椒雞爪Ie.jpg
4.青檸檬三粒打汁預(yù)留
5.將檸檬水倒進(jìn)3中，并添加適量野山椒(喜辣的可連野山椒水一并倒進(jìn))調(diào)成料汁
6.將雞指甲剪掉，并將鳳爪剪半放進(jìn)料汁中
獨(dú)門泡椒雞爪LF.jpg
7.蘿卜、窩筍各自切條放鹽腌漬，并且用涼白開水反復(fù)清洗掉苦口水備用(提早半天腌漬)
8.將腌好的蘿卜和窩筍倒進(jìn)鳳爪中翻拌，讓全部的食材勻稱沾上料汁
9.蓋好外蓋，隔八小時(shí)既食
雞爪的作用與**
雞爪含有豐富多彩的碳水化合物，也有皮膚急切需要的膠黏蛋白。服用雞爪能使皮膚得到充裕的養(yǎng)分，進(jìn)而做到養(yǎng)顏美容的作用。并且雞爪還含有多種多樣礦物，在*****的另外，還能使的皮膚更為有延展性，光澤度頗具魅力，因此常吃雞爪的女士皮膚都能夠非常好。
怎樣選擇雞爪
購(gòu)買雞爪時(shí)，規(guī)定雞爪的皮肉顏色白凈而且頗具光澤度，殘留淡**死皮；雞爪材質(zhì)密不可分，頗具延展性，表層微干或稍顯潮濕且不黏手。假如雞爪顏色黯淡無(wú)光，表層發(fā)黏，則說(shuō)明雞爪儲(chǔ)放時(shí)間太久，不適合購(gòu)買。
雞爪的儲(chǔ)存方式
雞爪一般放電冰箱內(nèi)可冷藏1-2天不霉變。如需要長(zhǎng)期性儲(chǔ)存，可把雞爪清洗，擦抹上少量米酒，放進(jìn)冰箱冷凍室內(nèi)冷藏儲(chǔ)存
雞爪的服用忌諱
凡實(shí)證研究、熱證或邪毒未清者不適合服
雞爪的合適身體素質(zhì)
適合削瘦，***低下，記憶力減退貧血，水腫等病癥的群體，成長(zhǎng)發(fā)育停滯不前的少年兒童。出現(xiàn)頭昏、困乏、易倦、耳鳴、**眼花。皮膚黏膜及手指甲等色調(diào)慘白，精力活動(dòng)后覺(jué)得氣短、****、心悸癥狀的群體。