黑胡椒牛排的做法
發(fā)布時間：2021-07-14 10:21:25
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大伙兒吃黑椒牛肉常常到外邊吃，說真話，針對工薪層而言外邊的美餐的確不劃算，更何況，在外面用餐的確比不上在家里用餐安心、安全性。黑椒牛肉科技含量并不是很高，在家可以做，下邊教大伙兒：
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原材料：
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牛扒(商場買回來片好的牛扒)、鹽、黑胡椒、無鹽黃油、蒜末、圓蔥碎適當(dāng)
作法：
1、牛扒清洗用廚房紙擦拭水份，牛扒兩滿勻稱地抹上適當(dāng)鹽和黑胡椒碎or黑胡椒粉，腌10—20分鐘(腌的時間不必太久，要不然牛扒會老);牛扒抹鹽后會外滲水份，煎以前再把水份擦拭。
2、鍋內(nèi)放少量無鹽黃油，燒開，放進(jìn)牛扒火災(zāi)煎50秒，翻過來再炸40秒，轉(zhuǎn)文火，再次煎20秒，翻過來，直至自身喜愛的生和熟水平，盛出。(一開始用火災(zāi)是以便能封死牛扒本身的水份，以防煎出的牛扒干燥;煎的情況下不宜鐵鏟壓牛扒)
3、鍋內(nèi)再放進(jìn)少量無鹽黃油(15g上下)燒開，放進(jìn)蒜末、圓蔥碎進(jìn)行爆香，加入少量鹽、黑胡椒碎(可多一點(diǎn))、加少量水，火災(zāi)燒開，轉(zhuǎn)文火咕嚕一下，半途能用鐵鏟不斷劃圈，直至料汁粘稠就可以，*終把黑椒汁澆在牛扒上就OK啦。
以上黑椒牛肉的作法是否挺非常容易的，學(xué)會了大伙兒就可以自己在家做，自己做的黑椒牛肉不遜于大酒店的口味，營養(yǎng)成分也非常好，牛扒是強(qiáng)筋壯骨強(qiáng)筋壯骨的好食物，對身心健康有益處。家中來啦顧客能夠露一手，好的美味可口需要大伙兒共享的。
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