蔥油干豆腐是干豆皮諸多作法中的一個(gè),蔥油干豆腐是很生活中的一道菜了,可以說(shuō)作法盡管簡(jiǎn)易可是味兒卻極好,那麼今日就來(lái)跟大伙說(shuō)一下蔥油干豆腐的作法.
干豆皮中帶有豐富多彩蛋白,并且水豆腐蛋白質(zhì)屬?gòu)氐椎鞍踪|(zhì),不但帶有身體必不可少的8種碳水化合物,并且其占比也貼近身體需要,營(yíng)養(yǎng)成分較高;這道蔥油干豆腐鮮美美味可口,具有干豆皮的香氣,又有油蔥的香氣,并且口味很好.
食物:主要材料干豆皮250g輔材鹽2g蔥30g洋蔥3g麻椒2g八角2g雞精1g糖1g白米醋適當(dāng)油適當(dāng)辣椒干10g
流程:1.干豆皮切條.
2.鍋燒開(kāi)水,放入干豆腐絲綽水至干豆皮皮膚變白,撈起來(lái)當(dāng)然放涼,碼在盤(pán)里,元蔥切條碼在干豆皮上,紅辣椒圈放到干豆皮上.
3.鍋中加點(diǎn)油燒開(kāi),資金投入蔥段、麻椒、八角炸黃,充足炸成香氣撈起來(lái).
4.將滾油淋在干豆皮上,放鹽、雞精、糖、白米醋翻拌就可以.
小提示:1、干豆皮綽水要焯透,干豆皮才嫩.
2、燒油蔥時(shí)蔥要切一大段.
3、喜愛(ài)吃辣椒克多放小辣椒.
蔥油干豆腐
主要材料:干豆皮,蔥段
輔材:八角茴香二顆,油辣子少量,鹽,雞精
烹制流程:1、干豆皮切細(xì)條,焯一下.
2、蔥絲、油辣子放到干豆皮以上.
3、炒鍋放一匙大豆油,燒開(kāi),倒在蔥絲以上.
4、加食鹽、雞精,翻拌就可以服用.
以上便是為大伙兒詳細(xì)介紹的蔥油干豆腐的做法,堅(jiān)信大伙兒早已看挖了應(yīng)該怎么做的流程,大伙兒能夠自身在家里依照流程親自動(dòng)手的做一下.實(shí)際上越發(fā)生活中的菜越美味.