酸黃瓜炒火腿中的腌黃瓜和一般絲瓜是不一樣的，可是在實(shí)質(zhì)上而言，腌黃瓜是歸屬于絲瓜的，實(shí)際上腌黃瓜便是用我們一般吃的絲瓜腌漬而成的，僅僅味兒是發(fā)酸罷了，可是很多人是較為喜歡吃腌黃瓜的。那麼，下邊就來(lái)詳解下酸黃瓜炒火腿的作法。
作法一
用材：腌黃瓜半罐香腸一根蒜3瓣鹽少量白砂糖少量油少量
腌黃瓜炒火腿腸的作法
提前準(zhǔn)備食物，腌黃瓜和香腸切割成木筷大小，蒜切成片。
炒菜鍋給油，炒脆炸片，添加腌黃瓜和香腸，煸炒。
加少量鹽，香腸和腌黃瓜自身就會(huì)有鹽味，假如口感口味淡，不放鹽也是能夠的。加少量白砂糖提鮮。
作法二
原材料
腌黃瓜1條、香腸2根、蔥1條、大蒜1瓣
作法
1、腌黃瓜切條，香腸切成片，大蒜拍爛，蔥切條。
2、熱鍋滾油，油起煙放進(jìn)大蒜瓣和火腿片。
3、香腸略掉色即放進(jìn)黃瓜切片，火災(zāi)油爆2分鐘。
4、添加鹽、味精、生抽醬油調(diào)料，撒蔥段起鍋。
服用忌諱
腌黃瓜、花生仁配搭，易造成腹瀉。
腌黃瓜與朝天椒、萵筍配搭，維C被毀壞。
腌黃瓜含有蛋白、糖原、維生素b22、維他命C、維生素E、胡羅卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。此外，絲瓜還可美容護(hù)膚：絲瓜平靜去濕，能夠收斂性和清除臉部皺紋，對(duì)皮膚較黑的人實(shí)際效果尤佳。
酸黃瓜的營(yíng)養(yǎng)成份：水95.23克、發(fā)熱量15大卡、蛋白0.65克、人體脂肪0.11克、碳水化合物化合物3.63克、化學(xué)纖維0.5克、糖1.67克、鈣16mg、鐵0.28mg、鎂13mg、磷24mg、鉀147mg、鈉2mg、鋅0.2mg、維他命C2.8mg、維生素b210.027mg、維生素b20.033mg、維生素b30.098mg、葉酸片7mg、維生素D5mg、維生素E0.03mg、維他命D(D2D3)0mg、維生素B1216.4mg、飽和脂肪0.037克、單不飽和脂肪0.005克、多不飽和脂肪0.032克、***0mg、咖啡堿0mg。
根據(jù)上文有關(guān)酸黃瓜炒火腿的二種不一樣作法的詳解，我們大伙兒實(shí)際上都早已知道該如何去做酸黃瓜炒火腿這家常小菜了，說(shuō)真話(huà)酸黃瓜炒火腿的作法實(shí)際上不會(huì)太難的。腌黃瓜是存有一定的服用忌諱的，例如：腌黃瓜是不可以和花生仁一起吃的，吃得話(huà)會(huì)腹瀉;腌黃瓜*好是也不必和朝天椒也有萵筍一起吃，那般會(huì)毀壞腌黃瓜的維他命C。