韭菜牛肉餃子餡的做法（牛肉韭菜餃子餡的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-12 16:23:08
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很多人對(duì)牛羊肉韭菜餃子餡的作法并并不是很清晰，這類水餃在制做上，也是非常簡(jiǎn)單的，可是制做前，需要留意的是，對(duì)它的食物全是需要準(zhǔn)備好，那樣才可以取得成功的制做出去。
牛羊肉韭菜餃子餡的作法：
主要材料：全麥面粉500g莧菜500g牛肉末200g
輔材：油適當(dāng)、鹽適量、蔥小量、姜小量、米酒小量、味精小量、白胡椒粉小量、生抽小量、芝麻油小量。
流程：
1.小麥面粉里添加小量的鹽。
2.用溫開水揉面，隨后醒發(fā)三十分鐘。
3.提前準(zhǔn)備牛肉餡。
4.莧菜擇干凈，清洗。
5.姜蒜，清洗。
6.姜蒜，切末。
7.熱鍋中，放進(jìn)少量油，將餃子餡放進(jìn)，添加米酒。
8.添加鹽。
9.添加味精。
10.添加白胡椒粉。
11.添加生抽。
12.添加芝麻油。
13.添加姜蒜末。
14.低火，爆鍋熟。
15.將炒好的餃子餡放進(jìn)不銹鋼盆中。
16.莧菜切末后也放進(jìn)。
17.攪拌均勻，餡就搞好了。
18.面醒好后，揪包子皮，搟餃子皮。
19.水餃包好后，放到蓋蝶上。
20.水餃在開水里煮5分鐘，就可以。
小提示
牛肉餡如果買較為瘦的，爆鍋的情況下就需要略微多放一些油。
莧菜碰到鹽較為非常容易出湯，因此要臨包時(shí)再和餃子餡拌和一起。
以上便是對(duì)牛羊肉韭菜餃子餡的作法一些詳細(xì)介紹，制做這類美味的情況下，徹底能夠依照以上方式開展，可是要留意的是，制做這類美味的情況下，需要把握一些方法，比如在做餃子的情況下，要把水餃口緊抱，那樣促使煮餃子的情況下，不容易露馬腳。
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