牛肉絲的做法全集有很多，今日我們便會給大伙兒共享許多的牛羊肉死的作法，讓大伙兒之后煮飯變的更簡易，有些人喜愛吃羊肉，但是卻不清楚如何做，下邊我們就討論一下牛肉絲的一些普遍的作法吧。
嬰兒飲食：芹菜牛肉絲
原材料
原材料：牛里脊肉絲150克、萵筍100克、生雞蛋1個(取雞蛋清)。
調(diào)味品：食用油、米酒、雞精、生抽、芝麻油、鹽、芡粉、蔥段各適當(dāng)。
作法
1.牛里脊肉絲用米酒、鹽、芝麻油、雞蛋清、芡粉攪上力，入鍋中滑散;萵筍清洗，切條，入開水中焯燙，撈起來。
2.鍋中燒開，煸小香蔥段，放進(jìn)牛肉絲、萵筍段，倒進(jìn)米酒、生抽、雞精爆鍋勻稱就可以。
青椒炒牛肉絲
原材料
主要材料：牛羊肉300克，辣椒200克，
調(diào)味品：油3一茶匙。
調(diào)味品(1)米酒半匙，生抽大多數(shù)匙，木薯淀粉大多數(shù)匙，水1匙。
調(diào)味品(2)蔥末1匙，生姜沫半匙，蒜泥半匙。
調(diào)味品(3)水2匙，木薯淀粉大多數(shù)匙，鹽1小勺，糖1小勺，胡椒粉半小勺，色拉油半小勺，雞精半小勺。
作法
1、牛羊肉縱紋切條，調(diào)(1)料翻拌，入鍋前面1一茶匙溫油，辣椒切細(xì)條預(yù)留。
2、滾油1一茶匙，添加牛肉絲，煸炒至牛羊肉九分熟即撈出。辣椒絲入開水約1分鐘撈出。
3、滾油1一茶匙，將調(diào)味品(2)拌炒后，添加牛羊肉、辣椒及調(diào)味品(3)，火災(zāi)快速炒拌勻稱就可以盛盤。
家常牛肉絲
原材料
主要材料：牛羊肉225克，萵筍120克，
輔材：紅尖椒15克，
調(diào)味品：姜10克，豆瓣電影辣椒醬15克，生抽5克，雞精5克，鹽10克，米酒10克，芝麻油10克，食用油50克，醋10克，花椒面1克，香油2克，小蘇打粉1克
作法
1.牛羊肉梳理干凈，切成細(xì)絲;
2.用生抽、香油、小蘇打粉腌置10分鐘;
3.萵筍清洗，去首尾，切3公分段;
4.油下鍋燒開，**高跟鞋放鍋即撥散，見肉粉色皮膚變白即撈起來瀝油;
5.鍋中留油少量，先進(jìn)姜片、朝天椒絲進(jìn)行爆香，倒進(jìn)萵筍煸炒;
6.待半生不熟再入**高跟鞋、辣郫縣豆瓣醬、生抽、雞精、鹽煸炒勻稱;
7.*終淋下飯、色拉油、醋炒香，就可以盛盤(上撒花椒面)供食。
牛肉絲的做法全集大伙兒是否都把握了一些呢，有很多人是討厭煮飯的，那是由于不容易做，實(shí)際上多學(xué)習(xí)培訓(xùn)一些做菜的方法，便會覺得非常簡單的，無論哪些的菜全是非常好做的，以便考慮自身的胃口，就趕快去學(xué)習(xí)做菜吧。