松花蛋吃多了會(huì)怎么樣(皮蛋吃多了會(huì)怎么樣呢)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-12 10:58:29
瀏覽次數(shù):
移動(dòng)端
傳統(tǒng)的皮蛋在腌制過程中,常在浸漬液中添加鉛或銅等重金屬,以使蛋白質(zhì)凝固。按照臺(tái)灣衛(wèi)生署規(guī)定,皮蛋含鉛量不得超過2ppm、含銅量不得超過8ppm,且農(nóng)政單位也輔導(dǎo)業(yè)者生產(chǎn)優(yōu)良皮蛋,使含鉛量不得超過0.3ppm、含銅量不得超過5ppm,所以合格廠商的浸漬液多不添加重金屬,或是含量很少。
目前市售的皮蛋有鴨蛋皮蛋或雞蛋皮蛋,可依個(gè)人喜好選擇。購(gòu)買皮蛋時(shí),可以注意是否有質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。此外鉛、銅含量高的皮蛋,蛋殼表面的斑點(diǎn)會(huì)比較多,剝殼后也可看到蛋白部份顏色較黑綠或偶有黑點(diǎn),不宜選購(gòu)。傳統(tǒng)方式制造的皮蛋,有些會(huì)在蛋殼表面包裹著紅土及稻草等,其實(shí)并不衛(wèi)生,也不方便由外觀判斷含鉛量,并不適合購(gòu)買,建議應(yīng)選購(gòu)包裝完整、標(biāo)示清楚的產(chǎn)品。購(gòu)買時(shí)也要注意制造日期,并且回家保存時(shí)也要注意保存的方式及期限。如果選的皮蛋不好的話,吃多了是壞處多多的。
皮蛋對(duì)于大家來(lái)說(shuō)是不陌生的,也是生活中常見的一種蔬菜,在我們的日常生活中做菜的時(shí)候是經(jīng)常用到的,但是市面上很多的皮蛋則是不健康的,含有一定鉛的,對(duì)我們大家的身體是不健康的額,因此在吃的時(shí)候還是需要注意的,在吃的時(shí)候盡可能的要適量為好。
免責(zé)聲明:本文“松花蛋吃多了會(huì)怎么樣(皮蛋吃多了會(huì)怎么樣呢)”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【特色小吃】欄目的一篇文章,文章信息如無(wú)特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò),我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性,也不構(gòu)成任何其他建議,只供參考之用,網(wǎng)站特此聲明,如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容,請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會(huì)**時(shí)間修改或刪除,感謝您對(duì)于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注!