熟螃蟹怎么保存（煮熟的螃蟹如何保存呢）
發(fā)布時間：2021-07-10 17:36:23
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螃蟹一直是很多人喜歡吃的美味佳肴，其實對身體的一些滋補保健也比較有利，但是我們都知道螃蟹的使用方法以及禁忌，有很多想要科學(xué)健康地使用，那么大家當(dāng)然是需要注重認(rèn)識一下，它的一些保存方法問題了，尤其是已經(jīng)煮熟了的螃蟹，一定要注意了解它的正確食用方法。
方法一
如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹*遲別超過二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時*好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話*好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
上面就是關(guān)于煮熟螃蟹的一些正確保存方法，希望每個人對于這些飲食的常識技巧問題，都能夠更加的重視，因為只有我們注重這些飲食方法以及他的一些保存技巧，那么才會讓自己吃得更加的營養(yǎng)，畢竟是食物變質(zhì)之后是不利于身體保健的。
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