制做原材料
主要材料：鮮蝦(200克)苞米(鮮)(100克)全麥面粉(250克)
輔材：荸薺(50克)萵筍(25克)肥膘肉(50克)
調(diào)味品：小蔥(10克)姜(5克)鹽(5克)雞精(2克)食用油(15克)白胡椒粉(2克)木薯淀粉(扁豆)(10克)生雞蛋(75克)
加工工藝
1.小鮮蝦清洗后用濕布吸走，放進(jìn)器皿中，放鹽、雞精、白胡椒粉、木薯淀粉，用力拌和退漿。
2.肥膘清洗后上籠煮熟。
3.馬蹄子、肥膘、凈萵筍各自切割成細(xì)砂。
4.將已退漿的鮮蝦加蔥段、生姜沫攪拌，再與別的原材料一起加調(diào)味品翻拌即成蝦仁玉米餡。
5.將小麥面粉、鹽2克、水30ml、生雞蛋混和在一起，搓揉成面糊，再將面糊分一小塊，再搟成搟面皮，預(yù)留。
6.搟好的搟面皮中包入餡，捏好，包成水餃，以常法煮熟菜之。
菜譜營養(yǎng)成分
鮮蝦：鮮蝦營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)地綿軟，易于消化，對體質(zhì)虛弱及其病后需要調(diào)理的人是很好的食材;蝦仁中帶有豐富多彩的鎂，能非常好的維護(hù)***系統(tǒng)，它可降低血液中***成分，避免動脈硬化，另外還能擴(kuò)大冠脈，有益于防止***及****;蝦仁也有****，催乳**、**養(yǎng)血鎖精、化淤祛毒、養(yǎng)血滋陽、**止疼、健脾開胃**化痰等作用。
苞米(鮮)：苞米中帶有豐富多彩的微量元素，具備益肺寧心，健脾養(yǎng)胃，**，降***，益腦之作用;苞米中的**纖維素成分很高，具備刺激性腸胃腸蠕動、加快排泄物代謝的特點(diǎn)，可****、腸炎、直**等。
全麥面粉：小麥面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、維他命和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物，有腦寧腎、健睥厚腸、除熱解渴的作用，主冶臟躁、躁熱、解渴、泄痢、癰瘡、創(chuàng)傷流血及**等。
荸薺：荸薺中含的磷是瓜類蔬菜中*大的，能推動身體成長發(fā)育和保持生理作用的需要，對牙骨骼的生長發(fā)育有非常大益處，另外可推動身體的糖、人體脂肪、蛋白三大物質(zhì)的新陳代謝，調(diào)整酸堿。因而荸薺適合少年兒童服用。荸薺有一定的抑止病菌**，對減少血壓、**癌瘤也是有一定實(shí)際效果。荸薺帶有粗蛋白、木薯淀粉，能推動大胃腸功能。荸薺含有的粗蛋白質(zhì)有潤腸潤腸**，能用來****。荸薺質(zhì)嫩多津，可醫(yī)治熱癥津傷口干之病，對***尿多則，有一定的輔助醫(yī)治**。荸薺水煎料汁能有利排尿排淋，針對小便淋瀝澀通者有一定醫(yī)治**，可做為**感染病人的飲食療法上品。荸薺還帶有一種抗****物質(zhì)能**流腦，感冒**，能用以防止流腦及流感的散播。
萵筍：萵筍是常見蔬菜水果之一，既可火熱，又能拌涼菜，備受大家鐘愛。近些年眾多研究表明，它是一種具備非常好**與作用的綠色植物。豐富多彩的鐵、鋅等營養(yǎng)元素，有舒肝***，******，****，有利排尿消腫，提高胃口的**。近些年的科學(xué)研究還說明，多吃芹菜還能夠提高身體的抗病性工作能力。國外科學(xué)者發(fā)覺，因?yàn)槿n筍中含有水份和**纖維素，并帶有一種能使人體脂肪加快溶解、消退的化合物，因而是減肥瘦身的*好食品。
肥膘肉：肥膘肉中帶有多種多樣油酸，能出示非常高的發(fā)熱量，而且?guī)в械鞍住族維生素、維生素E、維生素D、鈣、鐵、磷、硒等微量元素;但肥豬肉中***、脂肪率都很高，故不適合多食，而肥胖人群及血糖較多者則不適合服用。
相關(guān)玉米蝦仁水餃的做法是啥的詳細(xì)介紹，大伙兒應(yīng)當(dāng)清晰了吧。玉米蝦仁水餃的做法，基本跟一般水餃的做法無有，主要是原材料的挑選上應(yīng)掌握好。此外，苞米和鮮蝦的營養(yǎng)元素非常高，當(dāng)今就需要來到苞米完善的時節(jié)，學(xué)會了這中餃子的做法以后，一定要多吃一些哦。