原材料
豬里脊100g，綠豆芽100g，豆油皮2張，莧菜50g，金針蘑50g，豌豆苗50g，紅蘿卜20g，小香蔥2棵，黃豆醬1湯勺，米酒1湯勺，芡粉1湯勺，干淀粉1湯勺，鹽2湯匙，白砂糖2湯匙，食用油2湯勺
作法
1.綠豆芽擇去須根，莧菜清洗后切割成8cm長的段，金針蘑切除老根，保存菇傘往下8cm的長短，紅蘿卜清洗去皮切成細(xì)條，豌豆苗切除根處老莖，小香蔥擇洗干凈，1棵切割成蔥末，1棵切割成段
2.豬里脊切發(fā)展8cm的細(xì)條放進碗中，添加小香蔥末，加入米酒、干淀粉攪拌均勻，讓**高跟鞋裹上薄薄木薯淀粉漿
3.火災(zāi)加溫炒菜鍋中的油至5成熱，放進漿過的**高跟鞋劃散
4.全部**高跟鞋變?yōu)榛野缀蠹尤?湯匙鹽，翻拌后盛出，鍋中留底油預(yù)留
5.大火燒開煮鍋中的水，添加剩下的鹽，各自焯熟莧菜、金針蘑、胡蘿卜絲、豌豆苗
6.取下后放進涼水中制冷
7.水豆腐皮切成寬7cm、長10cm的正方形
8.平行面超窄的方位在豆油皮的一端堆放適當(dāng)**高跟鞋、綠豆芽、莧菜、金針蘑、胡蘿卜絲和豌豆苗
9.隨后漸漸地把豆油皮向另一端卷緊成圓柱狀碼盤預(yù)留
10.低火加溫炒菜鍋中的底油，待油略微出現(xiàn)廚房油煙時，放進切條的小香蔥煸至釋放出脆香，添加黃豆醬再次爆鍋30秒
11.隨后放水（100ml）融化黃豆醬后加入白砂糖，煸炒勻稱，*終用水淀粉勾芡
12.將料汁淋在豆皮卷上就可以
文章內(nèi)容之中我們掌握來到干豆皮的做法全集生活中，實際上呢，豆油皮便是說白了的豆油皮，也是用豆腐的做法來開展**，不論是如何制作全是十分的美味可口美味，并且能十分的勁道。