1.豬腿肉清洗后,先去豬肉皮,切條,再切切丁狀(有無名指一個(gè)骨節(jié)的尺寸)備用。
2.紅蘿卜削皮,清洗后,用刨絲摩擦成絮狀,裝進(jìn)很大器皿內(nèi),備用。
萵筍,去葉,削皮,清洗后,擦絮狀,裝進(jìn)盛滿胡蘿卜絲的器皿內(nèi),備用。
3.蔥,去頭,取蔥根段,切細(xì)微段,置盛有胡蘿卜絲的器皿內(nèi),備用。
4.馬蹄子,去表皮,清洗,用刀割成一小塊,放置器皿內(nèi),備用。
5.把以上全部的食物放置一個(gè)大器皿內(nèi),添加適量的鹽/味精/五香粉,充足拌和。備用。
6.將豆油皮鋪平在砧板上(砧板要干躁,不能用水份),手抓一把攪拌均勻的包餡,勻稱碼在豆油皮上,成條形,隨后翻卷豆油皮,成相近肉粽的長條形。隨后用水果刀,斷開豆油皮。
7.進(jìn)行的五香條,放置菜盤(有一定深層的菜盤,若開多的,就可以加個(gè)保鮮袋,放置冷藏室。平常只需要拿出來解除凍結(jié))。
8.起油鍋,加溫油(油要多一些,*好是能蓋過五香條,油要熱,不容易沾鍋)
9.待油起煙,下五香條,用筷子輕輕地轉(zhuǎn)動五香條(剛?cè)脲伒奈逑銞l,得會沾鍋低,并且五香條還沒有定形,木筷要輕輕地轉(zhuǎn)動就行),漸漸地的五香條便會浮上油位,隨后用筷子翻過來,五香條全方位炸成橙**。
10.待到五香條炸至橙**,出鍋(*好是瀝下油,五香條易去油)擺盤。
11.五香條切割成兩節(jié)食減肥手關(guān)節(jié)長短,擺盤,撒上香萊。
以上便是有關(guān)五香條的具體方法,喜歡吃這類食品的盆友在空閑的情況下能夠親自動手試一下,五香條包餡細(xì)致,美味可口,既是佐餐食品也是下酒上品,備受吃客盆友的熱烈歡迎。大伙兒在平常日常生活還要留意科學(xué)飲食,切勿暴食暴飲哦!