清湯魚的做法(清湯魚的做法大全方法)
?作法一:
主要材料:鯉魚一條500克,姜,醋,米酒,木薯淀粉,豆芽菜各適當(dāng)。
天門滑魚的家常做法:
血壓草魚切片預(yù)留,將豆芽菜綽水后臥在瓷碗。
血液鍋內(nèi)放水,放生姜沫煮沸,添加醋和米酒。倒進調(diào)準(zhǔn)的芡粉,煮沸,入魚肉,稍稍攪拌,湯開,熄火?;~的汁液澆在豆芽菜上。魚裝碗,撒蔥段。
燴滑魚的制做原材料:
主要材料:鯽魚500克
輔材:黑木耳(干)10克,莧菜15克,絲瓜25克,生雞蛋65克,全麥面粉10克,豆腐乳(白)5克
調(diào)味品:鹽2克,生抽30克,醋15克,米酒15克,雞精5克,芝麻油15克,食用油50克,小蔥2克,姜2克,蒜頭(白皮)5克,水淀粉10克
燴滑魚的特點:
魚鮮香竄,魚片滑軟膩香。
作法二:
1.將鯽魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟**,清洗,去中刺和肋刺,切除肝囊。將帶皮魚類頂?shù)陡畛啥謱挼?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/yutiao/" target="_blank">魚條。放進碗內(nèi),打進生雞蛋,放水團粉(7克)、鹽、小麥面粉,攪拌均勻,預(yù)留。
2.將絲瓜切發(fā)展方片;莧菜切寸段;黑木耳大的打花刀。
3.坐勺,打菜油,用熱勺溫油,將魚條下勺,炸透,成橙**撈起來。4.原勺熘底油,用蔥(切末)、姜(切末)熗勺,烹米酒、生抽、打大骨湯,下黑木耳、莧菜頭、絲瓜、加雞精、醬豆腐、醋、蒜泥、掛芡(水淀粉3克),淋芝麻油、下魚,稍燉出勺。
?以上內(nèi)容為我們詳細介紹了清湯魚的做法大全吧,相信大家都能夠?qū)W好制做清湯魚的方式,大伙兒能夠在平時的日常生活煮飯中試著一翻,相信大伙兒一定會被美味可口的清湯魚所吸引住,趕緊去試試吧!
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