烤兔子的做法（烤兔子的做法步驟有哪些）
發(fā)布時間：2021-07-09 11:38:36
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烤兔肉是一道美味可口的漢人名肴，歸屬于浙特色菜。此菜表面絳紅，肉質(zhì)地細(xì)嫩，鹵香濃厚。先將兔腿肉去骨清洗，肉向兩側(cè)片薄，拍平，隨后加豆腐乳鹵。杏花村汾酒、白胡椒粉、雞精和食鹽胸15分鐘。香腸切割成片狀。將胯過的兔腿肉放置菜板上攤平，放上蔬菜葉，撒上干淀粉，再放入火腿片。在兔子肉的一端放上蔥段、姜片、疊成兔腿形，用鐵絲將兔腿綁扎住，用鐵錐鉤掛，放到燒烤箱內(nèi)，烤制約30分鐘即熟。將燒熟的兔腿拆掉細(xì)鐵絲后，橫切面一片，擺在盤里，兩側(cè)襯以香青菜葉即成。
原材料
兔腿肉400克。香腸100克、蔬菜葉50克。食鹽15克、雞精1克、豆腐乳鹵50克、白胡椒粉10克、杏花村汾酒25克、蔥段50克、姜片25克、香萊5克、干淀粉15克。
作法：
手撕烤兔肉的做法流程
1.把小兔子洗干凈，切分成四肢和軀體
2.兔肉切片，放鹽、生抽醬油、醬油、白胡椒粉、朝天椒末、麻椒、蒜泥、良姜、香辣腌一個夜里。
3.二天把麻椒挑出來（怕味道微苦，或許不挑出會更香吧）。
4.用錫箔紙打卷，把兔肉裝進(jìn)去，澆適量水，以防烤焦，180度，左右火燒一個小時就可以。
從以上的詳細(xì)介紹看來，烤兔子的做法是非常簡單的，烤兔子對比于別的的兔子肉做法有著大量的顧客，并且烤兔子肉做起來也更為的便捷，在一般的燒烤店都是有售賣烤兔子，期待大伙兒看過以上的詳細(xì)介紹后可以學(xué)得烤兔子的做法。
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