東北涼拌菜（東北涼拌菜做法大全是怎樣的）
發(fā)布時間：2021-07-09 09:35:01
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東北地區(qū)家調(diào)涼菜：
1、干豆皮切成細(xì)絲(能夠綽水，不焯也行)
2、馬鈴薯切成細(xì)絲。
3、炒土豆絲涼水侵泡，洗去木薯淀粉。
4、燒開水，豆芽炒8分熟，撈起來過涼。
5、炒土豆絲炒8分熟，撈起來過涼。
6、紅薯粉皮用冷水侵泡開后，切割成條。
7、**高跟鞋下油鍋炒過，加少量生抽和白胡椒粉。
8、把全部的原材料放進(jìn)盆中，放進(jìn)鹽、糖、油辣子、芝麻油和老陳醋翻拌就可以。
健脾開胃小涼菜：
1、粉絲煮好后撈入涼水中，太涼后撈起來，淋點熱鍋冷油或芝麻油避免黏連。
2、海帶泡發(fā)清洗，切條，綽水。
3、西蘭花清洗切條、綽水，撈起來后用冷水沖一下(可避免西蘭花葉片變黃)。
4、蒜剁末放小盤子中，放一勺子辣椒面，鍋內(nèi)燒滾油，潑在上面，熗出香氣。
5、蒜泥內(nèi)皈依抽、醋、鹽、雞精、碎花生，調(diào)為汁。
6、將粉絲、干海帶絲、西蘭花放到一起，澆汁，翻拌。
在上面的文章內(nèi)容里邊我們詳細(xì)介紹了什么叫東北菜，我們了解東北菜不僅美味并且還帶有豐富多彩的營養(yǎng)成分，我們自身也是能夠在家里里邊自做出東北菜來的，前文為我們詳解了東北涼拌菜做法大全。
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