食物菜譜發(fā)熱量:288(卡路里)
一、原材料
主要材料
新鮮豆腐200克生雞蛋4個(gè)
二、方式/流程
1、*先取新鮮生雞蛋四個(gè)打進(jìn)碗中預(yù)留。
2、水豆腐切割成**被子后,將水豆腐放進(jìn)提早打進(jìn)碗中的生雞蛋中。
3、將小香蔥和生姜切割成小香蔥末和生姜沫一塊放進(jìn)提早備好的雞蛋和豆腐中。
4、再往雞蛋豆腐和小香蔥末和生姜沫中放進(jìn)食用油,少量冷水和五香粉也有食用鹽,用筷子用勁將其粉碎預(yù)留。
5、加**用電餅當(dāng),待餅鍋燒熱后倒進(jìn)適當(dāng)?shù)?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/zhiwuyou/" target="_blank">植物油,隨后轉(zhuǎn)圈圈倒進(jìn)提早備好的雞蛋豆腐。
6、大概有5分鐘上下,開啟蓋子,將其用鐵鏟翻各個(gè)。
7、再蓋上蓋子,不上2分鐘熱騰騰的雞蛋豆腐金包銀就起鍋了。
常見問題:
1、留意務(wù)必直到鍋中的雞蛋豆腐所有凝結(jié)時(shí)才開翻個(gè),要不然會(huì)碎掉。
2、打雞蛋是務(wù)必放點(diǎn)冷水,那樣作出的雞蛋豆腐非常綿軟爽口。
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