1.豬瘦肉清洗切一片，添加適量的木薯淀粉與米酒，翻拌后腌漬20分鐘;黑木耳提早用冷小水泡發(fā),去蒂清洗后掰成小朵;淮山藥削削皮，清洗后切割成片狀，放進(jìn)冷水中侵泡(可避免發(fā)黑);姜切條，蒜頭造粒，蔥鮮切花
2.將淮山藥放進(jìn)開(kāi)水中焯燙約2分鐘,撈起來(lái)控干備用
3.熱鍋加點(diǎn)油，放入豬瘦肉，迅速煸炒至掉色后舀出備用
4.鍋內(nèi)再添加少量油，放入木耳與焯燙好的淮山藥，煸炒約2分鐘
5.放進(jìn)炒好的豬瘦肉，添加適量的鹽、香油、味精、剁辣椒、少量水(一點(diǎn)點(diǎn)就可以)，煸炒勻稱
6.*終放進(jìn)蔥段、炒勻就可以
營(yíng)養(yǎng)成分作用1、淮山藥有益于腸胃消化作用，是一味平補(bǔ)脾胃的食藥同源雙用之品。無(wú)論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食。臨床醫(yī)學(xué)上常見(jiàn)治脾胃虛寒、食少體倦、泄瀉等癥狀。
2、淮山藥帶有多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素，有強(qiáng)壯機(jī)體，滋腎益腎的**。
3、淮山藥帶有皂*、粘液質(zhì)，有潤(rùn)化，滋養(yǎng)的**，故可益肺氣虛，潤(rùn)肺陰，醫(yī)治肺虛痰嗽咳嗽痰多之病。
4、淮山藥帶有黏液蛋白質(zhì)，有****的**，可用以*****，是*****的飲食療法上品。
5、淮山藥帶有很多的粘液蛋白質(zhì)、維他命及營(yíng)養(yǎng)元素，能合理阻攔血糖在血管壁的沉定，防止心力病癥，獲得益志****、益壽延年的作用。
在上面的文章內(nèi)容里邊我們?cè)敿?xì)介紹了一種普遍的中藥材，那便是淮山藥了，我們了解淮山藥不僅能夠服用并且還帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分，常常吃山藥能夠具有非常好的保健養(yǎng)生作用，前文為我們?cè)斀饬嘶瓷剿幠径慈馄姆劢z的做法。