主要材料：檽米適當野雞肉適當
調(diào)味品：辣鮮露適當
做法：
1.蒸野山雞(瓷碗還剩許多料汁，給他們所有倒出去
2.檽米清洗，添加所有的料汁侵泡，假如料汁不夠還要添一點水，我泡了**，至少也得泡一兩個鐘頭
3.再把沒吃了的雞脯肉、平菇和調(diào)味品鋪瓷碗
4.在雞脯肉的表面蓋上泡好的檽米
5.上鍋蒸20分鐘就可以，還能夠給它翻一翻拌一拌，下邊也有料汁，蒸后的檽米沒有煮的檽米軟，不害怕黃汁
宮保野雞的做法：
主要材料：野山雞250克,雞翅250克
輔材：花生米(炸)50克,木薯淀粉(苞米)255克
調(diào)味品：朝天椒(紅,尖,干)25克,麻椒1克,姜2克,小蔥25克,米酒30克,鹽1克,生抽25克,醋1克,白糖2克,蒜頭(白皮)2克,芝麻油15克,動物油(提練)150克
宮保野山雞的特點：
此肉菜細嫩，花生仁松脆，中辣。
教您宮保野雞怎么做，怎樣做宮保野山雞才美味
1.將野山雞(轉(zhuǎn)載我國食譜網(wǎng)http://www.loach.net.cn請保來源于詳細地址。)肉用花刀輕輕地排松，切割成1公分厚為的丁，盛入碗內(nèi)，用食鹽、生抽、米酒、淀粉和面粉翻拌;
2.辣椒干去籽兒，切發(fā)展1公分的段;
3.碗里放米酒、生抽、白砂糖、肉白湯、木薯淀粉調(diào)成料汁;
4.炒菜鍋置灶火上，下動物油燒至六成熱，放進辣椒干段炸于淡**，再加麻椒炸一下，下雞肉炒用，放進蔥、蒜、蔥炒一下，烹入料汁，再炒一下，隨后添加花生仁，淋入醋、香油，顛翻一下即成。
野雞肉的做法，以上就為許多吃客，詳細介紹了二種口味不一樣的野雞肉的做法，因此針對喜歡吃野雞肉的盆友，要愛吃到正宗，并且營養(yǎng)成分較為高的野雞肉，能夠掌握以上詳細介紹的二種不一樣作法，根據(jù)自己在家試著制做，也可以制做出去的野雞肉，能味兒更美味。