牛肉的做法大全煮湯(牛肉煲湯的做法大全)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-08 12:37:55
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花生仁羊肉湯(五-六人份)
用材:牛腿柱腱肉六百克,花生米一百六十克,鮮奶油一小罐,茯苓一小塊,姜二個(gè),大棗十二個(gè),鹽半湯匙,冷水十四碗。
作法:(1)茯苓浸軟,刮掉里層;紅棗去核清洗把大棗、花生仁、茯苓、冷水同放直筒瓦鍋內(nèi)燒滾,下牛羊肉燒滾后改慢火煲三小時(shí),至牛羊肉夠軟時(shí),引入鮮奶油,以鹽調(diào)料就可以。
附表:(1)此湯**補(bǔ)氣奍顏,花生仁*好是連衣裙煲煮(注:花生仁生痰)(2)牛腿柱腱肉即是牛的前腿豬瘦肉,肉質(zhì)地軟嫩,除熬湯外還可炒、炆、蒸等。
淮杞羊肉湯
用材:牛腿柱腱肉四百八十克,山藥八片,枸杞四湯勺,龍眼肉四十克,伏苓小半碗,姜二片,鹽半湯匙,冷水適當(dāng)。
作法:(1)旺火烤滾冷水,下生姜片、清洗的牛羊肉,滾起后慢火煲一小時(shí)放進(jìn)別的原材料,灶火復(fù)滾改慢火煲至牛羊肉和別的原材料均爛熟時(shí),以鹽調(diào)料就可以。
附表:(1)牛羊肉清洗后,宜放開(kāi)水中煮五分鐘,再作為熬湯枸杞應(yīng)挑粒大,干身,牢固,肉厚,色潤(rùn)者;圓肉即桂圓肉干,也稱元肉,宜修片大肉厚無(wú)生蟲(chóng)者。
小編牛尾湯
用材:新鮮牛尾巴一大條,牛羊肉、椰菜各一百六十克,胡蘿卜、西紅柿、馬鈴薯各四百克,姜、青豌豆仁各四十克,白砂糖二湯匙,冷水適當(dāng)。
以上的本文,詳細(xì)介紹為大伙兒詳細(xì)介紹了,牛羊肉煲湯的做法,十分針對(duì)增強(qiáng)體質(zhì),擁有很好的作用,并且多喝一些羊肉湯,針對(duì)人體也是十分非常好的實(shí)際效果。
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