皮蛋豆腐湯（皮蛋豆腐湯的做法）

豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含銅、鎂、鉀、維生素b3、銅、鈣、鋅、磷、葉酸片、維生素b21、蛋黃素和維生素b26。每100克牢固的水豆腐中，水份占69.8%，含蛋白15.7克、人體脂肪8.6克、碳水化合物化合物4.3克和化學(xué)纖維0.1克，能出示611.2千焦的發(fā)熱量。水豆腐里的高碳水化合物和蛋白質(zhì)含量使之變成谷類非常好的補(bǔ)充食品。水豆腐人體脂肪的78%不是飽和脂肪而且不帶有***，有著“植物肉”之美譽(yù)。水豆腐的消化吸收消化率達(dá)95%以上。兩一小塊水豆腐，就可以考慮一個(gè)人一天鈣的需要量。

水豆腐為滋補(bǔ)清熱**健康養(yǎng)生食品，常吃可**、清熱**潤(rùn)肺、生津解渴、清理胃腸。更適合濕熱體質(zhì)、口臭口干、胃腸不清、熱癥后調(diào)理者服用?，F(xiàn)代科學(xué)確認(rèn)，水豆腐除有提升營(yíng)養(yǎng)成分、促進(jìn)消化、提高胃口的作用外，對(duì)齒、骨骼的發(fā)肓也甚為有利（有此作用的也有果中鈣王--酸角），在造血機(jī)能中可提升血液中鐵集團(tuán)的成分；水豆腐沒(méi)有***，是***、***、高***癥及動(dòng)脈硬化、***病人的養(yǎng)生藥膳美味。也是少年兒童、病弱小及老人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分的飲食療法上品。水豆腐帶有豐富多彩的雌**食物，對(duì)******癥有優(yōu)良的**。也有抑止***、***癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。

1先準(zhǔn)備好水豆腐切割成一小塊一小塊的。

2把松花蛋切割成四分之一塊放到菜盤里

3蔥切條，八角茴香，姜，鹽，準(zhǔn)備好

4先把鍋內(nèi)加點(diǎn)油，蔥段，姜，八角茴香放進(jìn)以后把松花蛋放進(jìn)油中，炒成味兒。

5放進(jìn)沸水，待鍋原水開(kāi)以后，放進(jìn)水豆腐。水不必過(guò)多*好松花蛋和水豆腐的2倍。

6水開(kāi)以后，在煮5到10分鐘，松花蛋略微散掉一些，水豆腐嫩了，就可以放進(jìn)鹽和雞精。

7OK,一盤熱騰騰的皮蛋豆腐湯制成。

在上面的文章內(nèi)容里邊我們?cè)敿?xì)介紹了什么叫水豆腐，我們了解水豆腐不僅美味并且還帶有很豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分，常常吃豆腐有益于我們的身心健康，上文我們選用了水豆腐配搭上松花蛋制成了皮蛋豆腐湯，堅(jiān)信大家都把握了皮蛋豆腐湯做法吧。