大青魚忌與李子果同食;大青魚不宜牛、植物油油炸；不能與荊芥、白術(shù)茯苓、赤芍同食。
大青魚之膽茯苓**苦、寒，有害，能夠?yàn)a熱、**、清目、退翳，外敷主冶目赤腫痛、結(jié)膜炎、翳障、喉痹、暴聾、惡瘡、白禿等癥;口服能冶療扁桃體炎。因?yàn)槟懸河泻?，不適合濫服。過多吞噬青魚膽會(huì)產(chǎn)生中毒了，三十分鐘后，輕則惡心想吐、嘔吐、**、水樣大便;重則腹瀉后昏迷、尿少、不尿、視力下降、鞏膜黃染，隨之躁動(dòng)、抽動(dòng)、突然暈厥、四肢強(qiáng)直性、吐白沫、兩目光上竄、吸氣深快。倘若醫(yī)治不立即，會(huì)造成身亡。
大青魚適用范圍
1、一般群體均可食。
2、適合各種水腫、**、**、**腳弱的人服用;適合脾胃虛寒，****，營養(yǎng)不良的人服用;適合高脂血癥，高***尿癥，動(dòng)脈硬化者服用。
3、腸胃蘊(yùn)熱者不適合服用，發(fā)癢性皮膚病、內(nèi)火、蕁麻疹、癬病者應(yīng)禁吃。
青魚怎么做美味
燉大青魚
原材料：大青魚400克，生豬肉250克，生雞蛋1個(gè)，食鹽、米酒、雞精、生抽、食用醋、蔥段、生姜片、玉米面粉、芡粉、色拉油、食用油、酸菜魚火鍋、香萊各適當(dāng)。
作法：
1、將大青魚清洗，從頭部割開，切割成面包刀塊，用米酒、生抽、食鹽腌一會(huì)兒；生豬肉清洗，切一片；香萊清洗，切割成末；將生雞蛋和芡粉調(diào)成雞蛋糊。
2、在腌過的魚上撒層玉米面粉，再放進(jìn)雞蛋糊中滾過。
3、炒菜鍋內(nèi)放食用油燒至七成熱，下油炸小魚炸至淡**，撈起來瀝油。
4、鍋內(nèi)留底油燒開，下豬肉片稍炒，再下蔥段、生姜片，出香氣后下米酒、生抽、食鹽、雞精、酸菜魚火鍋，燒開后放進(jìn)炸好的油炸小魚，用火災(zāi)燒開后再改成文火燉10分鐘上下，加微信好友色拉油、食用醋，撒上香萊末就可以。
香煎大青魚
原材料：大青魚、生抽
作法：
1、大青魚清洗，除去內(nèi)臟**，備用。
2、熱鍋，放底油，7分熱上下，放進(jìn)大青魚，煎至一面金**，翻過來，再次煎至另一面金**，就可以。
3、放進(jìn)器皿中，趁著熱倒進(jìn)少量生抽，調(diào)料。
小提示：
1、大青魚的魚白和魚籽能夠取下，燉魚的情況下再用。
2、剁椒魚頭還可以沒去，煎的酥麻麻一樣美味。
茄汁青魚
原材料：大青魚800g，番茄沙司1瓶（約300g），白砂糖30g，生姜片10g，蒜20g，鹽5g。
作法：
1、熱鍋滾油，進(jìn)行爆香生姜片，放糖到溶化。
2、大青魚下鍋，每面各煎2分鐘。
3、把別的全部的調(diào)味品都，，*終加進(jìn)魚身一半的白水，煮沸轉(zhuǎn)低火15分鐘。
4、覺得魚早已吸足了料汁，但別讓西紅柿汁徹底被鍋糊就可以咯，新鮮的大青魚DHA豐富多彩，應(yīng)當(dāng)多吃。