做湯圓用什么粉
發(fā)布時(shí)間：2021-07-07 12:26:13
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我們吃的湯團(tuán)*初的情況下用的是黑芝麻粉，即黑芝麻餡的湯團(tuán)，伴隨著時(shí)期的發(fā)展，大家剛開始研發(fā)出各種各樣口感的湯團(tuán)，有新鮮水果餡的湯團(tuán)，也是有餃子餡的湯團(tuán)，那麼，做湯圓用的是什么粉呢?我們一起來看一下。
湯團(tuán)外邊用粘米粉揉成球，煮開后，吃起來美味可口，饒有風(fēng)趣。
食物：
主要材料：粘米粉500克、溫水400克
流程：
1.在粘米粉里添加溫水?dāng)嚢杈鶆蚝笕嗝?合好面，可是發(fā)覺面糊并不是很綿軟;
2.取一個(gè)40克上下的小面糊,放進(jìn)放鍋里開，煮開，面糊浮上來表明熟透;把揉好的面糊撕成一小塊，把剛剛煮開的小面糊放進(jìn)，和勻稱;合好的面糊十分綿軟，有延展性，能變長(zhǎng);
3.把面糊搓長(zhǎng)后分為一個(gè)個(gè)30克上下的小劑子;把小劑子放到手底下一起搓圓，假如你沒法做到，就一個(gè)個(gè)拿起來搓圓;取一個(gè)搓圓的包子皮，摁扁;
4.將白芝麻和白砂糖破碎翻拌，陷料;包入芝麻餡后纏緊密封再度搓圓;
5.將粉碎的姜和冰片糖放進(jìn)開水鍋內(nèi)燒開，融化后放進(jìn)揉好的湯團(tuán)，煮到湯團(tuán)所有上調(diào)就可以。
在我們煮湯圓的情況下，假如湯圓的餡是甜的，那麼在煮的情況下也不需要在湯里邊放糖了。假如我們煮的是沒有餡的那類小湯圓，在煮的情況下就可以在湯里邊加些糖或是大棗、干桂圓等，有些人喜愛醪糟湯圓得話就可以加一些江米酒在湯里邊。
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