豆角干怎么做好吃
發(fā)布時間：2024-07-12 10:21:40
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近期很多人問豆角干怎么做，我來告訴你，豆角干怎么做好吃?
滿滿的幸福447:
材料：豆角：3斤; 食鹽：1茶匙; 水：1鍋;
干豆角的做法
1.先把豆角沖洗幾遍，然后浸泡10分鐘，再沖洗干凈
2.燒開一鍋水，放入鹽，然后把豆角放入焯大約兩三分鐘至顏色變的很綠，撈出立刻浸泡涼水
3.之后懸掛在太陽底下曬干即可(太陽好的話，大約2天即可曬干)之后就可以分把捆綁至干燥處儲存。隔一兩個月可以拿出來晾曬一番(可曬200g左右)
大滕變老滕:
食材：干豇豆適量 五花肉適量 干辣椒適量 八角適量 香葉適量 小茴香適量 醬油適量 豆腐乳適量 糖適量
做法步驟
1. 五花肉切大塊 開水汆燙兩分鐘 撈出
2. 鍋里少許油 汆燙過的五花肉 放入慢慢煸炒5分鐘出油
3. 放一塊豆腐乳 醬油 糖 調味上色 翻炒到顏色均勻分布在肉上
4. 倒入開水 水量沒過肉
5. 轉換到砂鍋中 小火燉肉 同時放香料(八角一個 香葉兩片 小茴香一撮 干辣椒兩個)
6. 曬干的干豆角 之前要用水浸泡一天 泡好的豆角 放入燉肉中 繼續(xù)燉大約1小時
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