牛肚湯的做法
發(fā)布時(shí)間：2021-07-01 09:32:44
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家常牛肚湯的做法大全
林**728:
一、川式火鍋牛肚湯準(zhǔn)備的材料有：牛肚，牛肉，豬肉，鴨腸，香菇，豆芽，冬瓜，排骨，雞肉，食鹽，料酒，胡椒粉，金針菇，鮮菇，菠菜，生姜。制作步驟：1.首先，我們要清理好準(zhǔn)備好的食材。把牛肚，牛肉，豬肉，鴨腸，排骨，雞肉清洗干凈，并切好，放一旁備用。把香菇，豆芽，冬瓜，金針菇，鮮菇，菠菜，生姜清洗干凈，放一旁晾干，備用。2.都整理完后，我們就開始制作鹵水了。把雞肉，排骨，豬肉放入水中，煮沸后，你可以很清晰的看到水的表面有一層浮渣，這層浮渣其實(shí)是血水。清除后，我們就可以開小火慢慢煮，待燒開后即可。3.然后把牛肚，牛肉，鴨腸放入湯中，把剩下的菜全部都放入鍋中，包括胡椒粉、生姜都要放進(jìn)去。*后，我們可以取出一個(gè)小碟子，裝上麻油，食鹽，辣椒油等配料，然后沾著吃。簡直就是美味極了?？粗@料這么足，這湯肯定非常清甜。二、燉牛肚湯準(zhǔn)備的材料有：牛肚，淮山，薏米，白果，生姜，大蔥，香菜，食鹽。制作步驟：1.把大蔥切段，把牛肚清洗干凈切片，把淮山去皮切塊，生姜切片。2.然后把所有的材料放入燉盅中，加入適量的清水，蓋上燉盅的蓋子，隔水燉，大約燉3小時(shí)左右。3.3小時(shí)后就可以加入適量的食鹽即可食用。三、牛肚雜菇湯準(zhǔn)備的材料有：牛肚，生姜，金針菇，平菇，香菇，鮮菇等。制作步驟：我們把材料都清理干凈后，可以先放入清水，加入生姜和牛肚。一起燉大約2小時(shí)。2小時(shí)后就可以加入各種各樣的菇了。加入菇后，大約燉半小時(shí)左右即可食用，方法非常簡單。吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)。
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