作法1：
1.黃豆清洗綽水備用，燒熱鍋倒進(jìn)食用油，油起煙熄火，先倒進(jìn)麻椒、辣椒干煸出香氣，再放砂仁、八角。倒進(jìn)適當(dāng)生抽醬油，放上倒進(jìn)二碗水，放進(jìn)茴香、孜然粉開文火煮滾8∽10分鐘。
2.把這鍋鹵汁倒進(jìn)石鍋并倒進(jìn)黃豆，添加適量油辣子、芝麻油、生抽醬油、醬油、味精或雞精粉、海鮮醬戓香油、少量鹽少量黑胡椒粉(口感因人而異)。
3.蓋上蓋，火災(zāi)燒開文火悶十五到二十分鐘進(jìn)行，想更進(jìn)味熄滅三個小時后再燒開5分鐘后再享受會更進(jìn)味。
作法2：
自做鹵毛豆的做法
原材料：鮮毛長豆角1000克。調(diào)味品食鹽45克，蔥段20克，生姜片10克，米酒10克，雞精5克，五香辛料包1個(內(nèi)裝麻椒，八角、八角茴香、良姜、香菜籽各少量)。
作法1、將毛長豆角取下，用冷水清洗。
2、鍋內(nèi)放進(jìn)冷水1500克，再加食鹽25克，蔥段10克，生姜片5克，煮沸后放進(jìn)毛長豆角，用低火煮開撈起來，涼干。
3、鍋內(nèi)換冷水1500克，添加剩下的食鹽、蔥、姜，再加雞精、米酒、五香辛料包，燒滾后煮10分鐘，倒進(jìn)盆中，放進(jìn)煮好的毛長豆角鹵12鐘頭即成。
有關(guān)黃豆的好多個基本常識，大家一起來了解一下。
孕婦能吃絕味黃豆嗎？
孕婦得話*好少吃一點(diǎn)絕味,黃豆這類得話,是辣辣的的,吃多了得話是很易上火的。
懷孕之后得話*好是少吃這種東西較為好點(diǎn)吧,由于辛辣食物刺激的食材可能針對腸胃調(diào)理影響都較為大一些，非常容易出現(xiàn)內(nèi)火上火**。
能夠?qū)W著在家里自做黃豆，少放點(diǎn)朝天椒干凈些，不必吃多長時間沒事兒。