玉米煮多久能熟
水煮玉米的時間
若是一般的原汁原味的煮玉米時間得話，用平時的大鐵鍋煮，煮一個半小時到二個鐘頭就可以煮開;可是若用壓力鍋煮得話，那時間便會大大縮短，一般半小時就可以關(guān)爆火。
水煮玉米的技巧
1、將苞米*兩側(cè)的薄皮剝?nèi)?，?里層的2層薄皮，保存玉米須，清洗;把苞米放進鍋中，添加冷水，未過玉米的表面，火災(zāi)燒開后，蓋上外蓋煮8分鐘。
2、甜玉米和黏玉米的完善時間不一樣，假如同一鍋煮得話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾起，再再次煮2分鐘黏玉米;煮好的苞米*好是立刻夾起涼干水份，不必長期侵泡在水煮玉米的水里，不然苞米的味兒也不濃厚了。
玉米烙的作法
玉米烙，是一種曲奇餅干。其十分美味可口，想自己制作玉米烙的母親，能夠參照一下下列一位母**享的玉米烙的作法。
原材料：玉米300g、干淀粉40g、白糖適當(dāng)
作法：
1、甜玉米加水煮開，大概五分鐘。
2、煮開的甜玉米取下晾涼后，用刀貼緊玉米棒子取下玉米，那樣取出的玉米會粘在一起，需要用把手他們分離成一顆顆的。
3、放到不銹鋼篩網(wǎng)里，自來水把玉米表層沖濕，稍微甩幾下，甩去不必要水份。
4、把玉米和干淀粉翻拌，使玉米表層都沾到木薯淀粉。(玉米表層不可以太干燥，需要一些很濕，不然裹不了木薯淀粉)
5、鍋里放小半碗油燒開后，倒出。
6、轉(zhuǎn)文火，這時鍋中留一點點油。
7、把玉米倒進，能用手臂輕輕地把玉米攤平。然后用小火煎三到五分鐘上下，讓玉米都黏連在一起成一整塊餅狀，(煎的全過程中不可以動玉米，不然會散。能夠端起全部鍋輕輕地?fù)u晃)。
8、這時添加剛剛加溫后倒入的油，剩余油要未過玉米。轉(zhuǎn)低火上升油溫度，炸三分鐘至玉米金**松脆。
9、熄火，用炒勺協(xié)助倒起鍋中的油。
10、喜歡吃甜的就撒上一些粗白砂糖，砧板上提前準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放到上邊抽走不必要油分，擺盤就可以。