山麻楂
發(fā)布時(shí)間：2021-06-29 09:13:51
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山麻楂一般在初春的情況下，幾次細(xì)雨之后，它就一簇一簇地長(zhǎng)出許多的嫩梗，每根梗的上邊長(zhǎng)出對(duì)稱性的兩塊葉片，尖長(zhǎng)的，再次長(zhǎng)下來(lái)，又會(huì)生出兩塊對(duì)稱性的葉子，和下邊的兩塊交疊著，翠綠色翠綠色的，因?yàn)樗纫话愕囊安莩鲅吭?，在一片發(fā)黃之中很好看的模樣。山麻楂的味兒稍苦，長(zhǎng)大以后變年紀(jì)大了實(shí)際上便是一堆雜草。
山麻楂的營(yíng)養(yǎng)成分和作用
具備清熱去火，清熱**利濕的作用。每100克山麻楂細(xì)嫩葉莖中含膳食纖維0.9克、蛋白2.6克、糖原3克、磷56mg、鐵1.9mg、維生素b20.13mg、維他命C25mg、胡羅卜素2.23mg、可消化鈣85mg。多用于做餃子，因其味兒有點(diǎn)苦，本人口感不一樣，鐘愛(ài)水平也不一樣。
山麻楂的食用方法強(qiáng)烈推薦
原材料：山麻楂1000g，莧菜250g，肉餡500g，搟面皮、鹽、雞精、植物油各適當(dāng)。作法：將鮮山麻楂菜焯透，擠去水份，切碎。莧菜清洗，剁碎，加肉、山麻楂菜、鹽、雞精、植物油制餡，做包子煮熟就可以。
拌涼菜
拌涼菜以前也務(wù)必經(jīng)：摘、洗、燙、浸四大工藝流程，隨后放進(jìn)麻椒油、蒜、白醋就可以。
燒肉
生豬肉清洗切條。鍋燒熱下生豬肉爆鍋，添加生抽、蔥、姜，再次爆鍋，添加食鹽、米酒炒至熟而進(jìn)味，添加山麻楂菜和適度的水燒至菜熟進(jìn)味，點(diǎn)進(jìn)雞精即成。
煎煮
原材料：山麻楂、水、小麥面粉、鹽、植物油等。作法：將山麻菜摘洗干凈，用小麥面粉放水適當(dāng)鹽調(diào)為面漿，與山麻楂混在一起拌和，留意小麥面粉不必過(guò)多哦~鍋燒熱加植物油將調(diào)好的山麻楂放進(jìn)鍋中煎煮，待色發(fā)黃以后起鍋，軟嫩、美味可口。
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