明前茶是什么意思（什么叫明前茶）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-29 09:04:41
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茶道文化權(quán)威專(zhuān)家表明，在江南地區(qū)茶葉產(chǎn)地，歷經(jīng)悠長(zhǎng)的冬天，油茶樹(shù)身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)獲得充足累積，再加早春平均氣溫低，油茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育速率遲緩，這時(shí)的芽質(zhì)比較好。
明前茶碳水化合物的成分相對(duì)性中后期的茶高些，而具備澀味的茶氨酸相對(duì)性較低，這時(shí)候的荼葉口味香而醇美。
其次清明前茶較少遭受農(nóng)藥污染，非常是早上的新茶，也是一年中綠茶葉質(zhì)量*好的，因而眾多明前采制的**茶葉非常遭受茶人的親睞。
拓展材料：
權(quán)威專(zhuān)家教大伙兒怎樣沖調(diào)明前茶。
一是剛炮制好的明前茶*好是不必立刻喝，新式茶要先放上一到2個(gè)禮拜，味兒會(huì)更好。歷經(jīng)適度的儲(chǔ)放，不但能夠除掉“火”味，并且還能夠減少干茶的水份。
比如新炮制的西湖龍井茶要放到放有生石灰粉的缸中干躁，降火，歷經(jīng)一個(gè)星期上下儲(chǔ)放，泡成西湖龍井茶才可以做到“色綠”、“湯清”、“香高”、“醇美”的質(zhì)量規(guī)定。
二是沖調(diào)明前茶水不能用開(kāi)水。因?yàn)槊髑安瓒驾^為鮮嫩，一般以80度上下為宜。荼葉愈嫩、愈綠，沖調(diào)溫度要低，那樣泡成的湯色才可以蔥綠光亮，味道醇正，荼葉中營(yíng)養(yǎng)元素也較少毀壞。
三是*好是采用玻璃茶杯沖調(diào)。明前茶不但規(guī)定湯綠，味正，香味濃香，并且還規(guī)定形美，西湖龍井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春茶干茶外形要“打卷成螺”、“滿(mǎn)披白毫”這些。
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