西藍花煮多長時間才熟透
西藍花有老有嫩，因此也難說煮多長時間算熟透，只有憑工作經(jīng)驗了，大約燒開后再燒五六分鐘吧。說白了抄一下，便是將西藍花放進開水中燒開十多分鐘，再撈出來。要水滾沸后裝進去，也不可以久煮，不然菜會黃的。依據(jù)本人的工作經(jīng)驗看來，水開后，喜歡吃硬得話2-3分鐘就可以了，喜愛吃軟得話煮5分就行，建議不必煮長時間，太久得話西藍花的色調(diào)便會變，另外營養(yǎng)成分也會很多遺失。
蒸西蘭花
在大鍋里倒進2.5公分深的水。
把西藍花放到蒸盤里，將蒸盤放進大鍋。
當你沒有蒸盤，還可以立即把西藍花放到水中煮?？墒撬豢梢詮氐孜催^西藍花，由于加水的目地僅僅以便生產(chǎn)制造蒸氣。
蓋上大鍋蓋，放進液化氣上煮。調(diào)到低火，蒸3-5分鐘。
開啟大鍋蓋看一下西藍花有沒有蒸好啦。開啟大鍋蓋的情況下，蒸氣會迎面而來，這時候的西藍花是翠綠的。找把叉子戳一戳西藍花，假如叉子非常容易就戳進去，就表明早已蒸好啦。
假如叉子戳進來的情況下還較為費勁，那麼就再好蒸十多分鐘。
當心不必蒸得很爛。爛得像泥一樣的西藍花吃起來并不便捷。
從大鍋里盛出西藍花。裝在菜盤里，端上餐桌吧。
用微波爐加熱蒸西蘭花
將西藍花裝在微波爐加熱專用型碗里。倒進一杯水，蓋好外蓋。
當你沒有帶外蓋的碗，就找一個菜盤蓋在碗上。
不能用鋁鉑來遮住碗，由于鋁鉑是不可以放到微波爐加熱里加溫的。
用高火加溫2分鐘。從微波爐加熱中取下西藍花，戴上膠手套，開啟外蓋。
假如西藍花呈碧綠色，并且能易如反掌用叉子戳碎，那麼就早已蒸好啦。
假如叉子不易戳碎西藍花，就再次蓋起來，再用高火加溫1分鐘。
再度取下西藍花。盛到菜盤里，端上飯桌吧。