1、冬瓜圓蔥羹
原材料：小南瓜1個、牛乳300毫手、圓蔥1-2個、枸杞子數(shù)粒、黑胡椒粉1-2湯匙、食用鹽1湯匙、油1湯勺。
作法：
1.將冬瓜削掉外皮，挖到內(nèi)瓤，切一片，圓蔥剝掉表皮，切割成碎粉預(yù)留。
2.將小量油倒人炒菜鍋加溫，將圓蔥粒放進(jìn)鍋中炒成香氣，再放人冬瓜片煸炒3分鐘.待冬瓜片表層略變熟色后倒人冷水用火災(zāi)燒滾，再改成文火煮10分鐘。
3.待冬瓜爛熟、軟糯后，添加牛乳和枸杞子，井用適當(dāng)鹽和黑胡椒粉，然后用文火慢煮5分鐘。
4.出鍋后待南瓜羹稍放涼，再將其倒人攪拌器中攪弄成高湯羹。
原材料：冬瓜、檽米。
作法：
1.冬瓜清洗，削皮去瓤，切割成塊狀，放進(jìn)蒸盤里，在蒸盤下一層添加適量水，蓋上外蓋，放進(jìn)微波爐10分鐘上下。
2.蒸熟的冬瓜取下，隨后放進(jìn)器皿，趁著熱用勺子碾成南瓜泥。
3.南瓜泥放進(jìn)火鍋，添加清燒開。
4.水開后，取來一個小盤子，將粘米粉自來水調(diào)成粘稠。
5.待南瓜泥燒開后，用飯勺舀一勺檽米糊添加火鍋中，并持續(xù)拌和以避免檽米糊結(jié)團(tuán)，直至煮好才行。
3、薏仁米南瓜小米粥
原材料：冬瓜40克、稻米40克、薏米仁15克、枸杞子5克、老冰糖或純蜂蜜。
作法：
1.稻米、薏仁米提早侵泡5鐘頭預(yù)留。冬瓜削皮切小傅。
2.鍋中水燒開，放入稻米和薏米仁，文火慢煮1鐘頭。
3.放入冬瓜丁，煮開至粥稍有淡**，加糖或純蜂蜜熄火。