一、生雞蛋保質(zhì)期一般是多長時間
一般在常溫狀態(tài)，雞蛋可放1月上下，在冬天房間內(nèi)常溫狀態(tài)為15天，在夏天房間內(nèi)常溫狀態(tài)為10天。
留意：很多人喜愛清理生雞蛋以后再儲放，實(shí)際上那樣會毀壞生雞蛋原來的外雞蛋殼膜，使病菌和微生物菌種通暢進(jìn)到蛋內(nèi)，加快雞蛋變質(zhì)。
二、雞蛋放冰箱多長時間保存期
1、冰箱冷藏溫度2-5℃的狀況下，生雞蛋一般可放一個月上下。
2、生雞蛋電冰箱3月不可以吃完，早已損壞，表層盡管看上去沒有什么差別，可是里邊的雞蛋黃早已臭了。就會有那樣的工作經(jīng)驗(yàn)以前把買回去的放入電冰箱后，就沒管理方法過，一個月以后生雞蛋就有點(diǎn)兒壞掉，不可以吃完，因此買回去的生雞蛋還是盡快服用的好。
3、生雞蛋放五個月了也不可以吃完，由于時間長了蛋白質(zhì)中的粘液素會在胰蛋白酶的**下漸漸地變稀，就沒法固定不動雞蛋黃了。早已有病菌入侵不可以吃完。
三、生雞蛋保存方式
1、置放生雞蛋時要比較大的朝上，短頭朝下，那樣能夠使雞蛋黃上調(diào)后貼在制動氣室下邊，既可避免微生物菌種入侵雞蛋黃，也能延長生雞蛋的儲存限期。
2、假如所買生雞蛋1禮拜內(nèi)能夠吃了，則立即用蛋托放進(jìn)自然通風(fēng)電源板的地區(qū)就可以了，無需放到家用冰箱內(nèi)（夏天以外）。
3、假如所買比較多電冰箱儲放下不來，則能夠?qū)⑸u蛋置放于自然通風(fēng)電源板的地區(qū)，隨后在儲放生雞蛋的小盒子內(nèi)放進(jìn)一些大豆或別的谷類減少生雞蛋的光合作用。
4、針對需要放到電冰箱的雞蛋保存前情況下能用濕布對較臟的生雞蛋開展擦洗清除，留意千萬別用手洗需要儲存的生雞蛋。
四、夏季生雞蛋可放多長時間
1、雞蛋
生的生雞蛋在常溫下狀況下不可以超出三天，放電冰箱里得話時間長一點(diǎn)，能夠放一個月上下。
2、煮開的生雞蛋
常溫狀態(tài)儲存得話，煮開的生雞蛋夏天只有儲存1到2天，由于夏季溫度高，煮開的生雞蛋中有多種多樣微生物菌種，在高溫下繁育速率迅速，生雞蛋非常容易霉變。
假如放進(jìn)電冰箱中得話，在確保雞蛋殼不損壞的狀況下，能儲存十幾天，但生雞蛋中的一些微生物菌種在冷凍自然環(huán)境中也有可能影響雞蛋質(zhì)量，服用的情況下應(yīng)當(dāng)再度加溫解決，那樣才可以確保服用安全性。