水豆腐是一種十分劃算的特色美食，平時(shí)我們?nèi)ベI，一塊錢就能買一大塊，如今這類新鮮水豆腐卻不太好買來(lái)，難買得話我們能夠自身在家里制做，只需要提前準(zhǔn)備好大豆和白米醋，就能作出嫩滑可口又美味的水豆腐來(lái)。
*瘡白米醋豆腐的制作方式瘦臉
食物：
大豆300克，白米醋25ml，溫開水125ml。
做法：
一步，*先提前準(zhǔn)備好一定量的大豆，自身家的大豆會(huì)有許多空殼子的，因此能夠先將大豆放入冷水里邊，那樣干扁的黃豆就會(huì)飄浮起來(lái)，剩余的黃豆就用冷水侵泡，泡到一晚，讓黃豆吸足水份鼓起。
二步，提前準(zhǔn)備好豆槳機(jī)，依照平常打豆?jié){的習(xí)慣性將大豆弄成豆槳，那樣做好以后就是說(shuō)能夠立即喝的豆槳，不喝得話我們能夠?qū)⑺谱龀伤垢崆皽?zhǔn)備好一個(gè)沙布，將豆槳裝進(jìn)去過(guò)慮。
三步，提前準(zhǔn)備一個(gè)干凈、沒(méi)有水無(wú)油漬的鍋，將豆槳倒入，開低火燜煮，再提前準(zhǔn)備一個(gè)小盤子，碗中添加125ml溫開水和25ml白米醋，拌和勻稱，豆槳煮沸以后也要再煮5分鐘上下，隨后把白米醋水倒入豆槳里邊。這一步要留意溫度，豆槳燒開的情況下別放，要直到豆槳略微制冷到80～90度上下再放。
第四步，倒完白米醋以后，就將水豆腐放一邊靜放讓它凝結(jié)，此刻就會(huì)出現(xiàn)許多的豆腐花，這一就是說(shuō)我們之前吃的豆腐花了，要想制做成水豆腐也要多加一步，將豆腐花倒入鋪好細(xì)沙布的方盒子里邊。這一器皿能夠依據(jù)大伙兒家里有的挑選，可是要可以透水性，和盆栽花盆的作用類似。
第五步，豆腐花倒入以后，蓋上細(xì)沙布，蓋上外蓋，上邊用吊物壓著，能夠用盛滿的海碗，還可以用洗干凈的石塊，壓一個(gè)鐘頭上下水豆腐就可以成形了，但此刻的水豆腐還十分的嫩，假如愛(ài)吃老一些的水豆腐，時(shí)間要壓著更久一些。
*瘡烹制小提示瘦臉
1、豆槳做好以后一定要還記得用細(xì)膩的沙布過(guò)慮，假如沙布孔太淺得話，需要多過(guò)慮二遍，那樣出去的水豆腐才夠細(xì)致，不容易太不光滑，一碰就碎。
2、點(diǎn)水豆腐的情況下還要留意方法，白米醋自來(lái)水化掉以后，提前準(zhǔn)備好一個(gè)勺子，倒一勺進(jìn)來(lái)就拌和三圈，依照那樣的占比拌和，一直到豆槳出現(xiàn)豆腐花的樣子時(shí)就能夠終止了，不一定要將白米醋和水所有加滿。