涼拌包菜絲要不要過(guò)水
發(fā)布時(shí)間：2021-06-25 09:18:42
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作法一
原材料:
卷心菜、香萊、朝天椒
醋1小勺、鹽適量、芝麻油1小勺、
魚(yú)露1小勺(沒(méi)有也沒(méi)事兒)醬汁的分量可依卷心菜的量提升，
作法:
1、香萊清洗切1厘米小段，朝天椒切斜片，預(yù)留
2、卷心菜清洗后用手斯一小塊，放進(jìn)開(kāi)水中燙一下就可以撈出
3、*終添加事先調(diào)準(zhǔn)的醬汁，混和攪拌均勻，就可以
留意:
把卷心菜放進(jìn)開(kāi)心里，迅速就撈出來(lái)，不必煮
作法二
主要材料：
油麥菜、紅蘿卜
鹽、雞精、糖、白
米醋、白
胡椒粉、色拉油
制做：
1、油麥菜清洗用熱水燙過(guò)，切成細(xì)絲;紅蘿卜也切成細(xì)絲;
2、鹽、雞精、糖、白米醋、白胡椒粉、色拉油調(diào)為汁，澆在油麥菜絲上翻拌就可以
作法三
1.原材料備好，油麥菜把外邊的黃葉除掉(能夠存著炒著吃)，用內(nèi)部較為嫩一點(diǎn)的心一部分
2.油麥菜洗干凈切割成絮狀，盡可能細(xì)一點(diǎn)吧，油麥菜絲不喜歡出水量，細(xì)一點(diǎn)比較好進(jìn)味
3.放進(jìn)鹽翻拌，腌制20分鐘
4把蒜和姜剁碎
5紅辣椒剁碎，用開(kāi)水侵泡5分鐘
6.腌制過(guò)得油麥菜絲也澆入開(kāi)水，簡(jiǎn)易拌兩下后再撈起來(lái)攥干
7.放進(jìn)辣椒水，蒜醬
8.翻拌就可以
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