餅干的做法大全電烤箱
發(fā)布時間：2021-06-24 10:03:28
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家中餅干的做法有很多種多樣，從方向能夠分成酥性餅干跟韌性餅干，今日要教大伙兒的是基本的延展性餅干的做法,做這類曲奇餅干非常簡單，要是有一臺電烤箱，小麥面粉，糖，無鹽黃油基本就可以拿下了。
食物
：中粉150g、生雞蛋1個、無鹽黃油100g、白
砂糖50g
方式/流程
1.中粉篩粉，生雞蛋打撒，無鹽黃油室內(nèi)溫度變軟備用。
2.無鹽黃油中添加糖打成沒有糖粒，添加生雞蛋混和后添加中粉搓成面糊，蓋上保鮮袋靜放30分
3.把面糊搟成搟面皮，要厚薄勻稱
4.用曲奇餅干壓模出一個個圖案設(shè)計，再用木簽扎出幾排小孔((將面糊冷凍一會，要不然覺得面糊太粘不大好壓型板)。
5.烘烤盤放錫箔紙，加熱180度15分公布。快比較好的時候看見點，喜愛上色深的能夠把烘烤盤移到頂層，隨后的一些僅用容易上火，那樣著色更快。
烤箱的款式關(guān)鍵有立柱式和立式二種，期間立柱式的較為合適于餐廳廚房并不是非常大的家中，因為它占的并不是路面總面積，只是室內(nèi)空間容積;立式烤箱則合適于餐廳廚房總面積大一些的家中。
實際上電烤箱大小是根據(jù)你的要求而言的，一般3口世家能夠選擇18L-23L的就好了。自然倘若你鐘愛烤全雞那樣的特色美食，要選擇大一點的才好。顧客在選擇時，選擇華康的電烤箱，殼體高寬比在300mm或300mm以上的殼體。
有關(guān)蛋糕烘焙發(fā)燒友而言，盡可能選擇25L以上的電烤箱，電烤箱容積越大，箱體內(nèi)溫度稍低且溫度勻稱，蛋糕烘焙出去的食材品質(zhì)就越高。反過來，小于25L的電烤箱，箱身體的溫度會較高，不利食材表面著色。一般來說，初學(xué)者得話25-36L的電烤箱就考慮，大神得話盡可能選擇大一點的電烤箱，如42L或62L的，大烤箱一次可做的東西大量，并且容量越大的電烤箱相對性溫度越勻稱，做出去的食材口味更強。也有，在購買時要記牢討取電烤箱實踐活動容積規(guī)格原材料，防止店家謊報容量，保證清清楚楚消費。
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