食物：生豬肉、干豆角、蒜黃、生抽、蔥段、生姜片、大蒜瓣、辣椒干、麻椒、八角茴香、良姜、鹽、糖、芝麻油
制做流程：
胖瘦兩色的生豬肉清洗后切割成5cm厚為的小塊。準(zhǔn)備好煮肉的各種各樣原材料，生抽二種，醬油著色，生抽提味。切完的肉粒涼水下鍋，火災(zāi)將肉粒焯一遍水。撈起來焯焯水的肉粒預(yù)留。再度涼水下鍋，放進(jìn)蔥段、生姜片、大蒜瓣，大火燒開。水開后，將肉粒放進(jìn)鍋中，添加辣椒干、麻椒、八角茴香、良姜。再倒進(jìn)適當(dāng)老抽和生抽，蓋上蓋子，火災(zāi)燜煮15分鐘上下，再轉(zhuǎn)文火燒煮60—75分鐘。進(jìn)行后熄火讓肉侵泡在料汁里使其更進(jìn)味，用的情況下取下一部分就可以，別的當(dāng)然制冷放進(jìn)冷藏室或冷藏。加入適量干豆角，用小水泡發(fā)。
8、取下冷藏的肉粒，稍解除凍結(jié)再切片狀。泡好的干豆角切段兒，放進(jìn)海碗中，勻稱撒一層鹽。把切完的小肉遮蓋在長豆角上邊。鍋中添加適量涼水，把蒸碗放到蒸屜上，大火燒開，水開后轉(zhuǎn)文火蒸25分鐘上下。調(diào)料汁，鹽、糖、生抽醬油、芝麻油混和切條的蒜黃調(diào)均勻。蒸碗蒸熟后，將料汁勻稱的撒在蒸碗里，蓋上蓋子燜一下就可以起鍋。
和生豬肉適宜的食物配搭：
1、蒜頭：
生豬肉中帶有維生素b21，假如吃葷時(shí)再伴一點(diǎn)蒜頭，能夠增加維生素b21在人體內(nèi)滯留的時(shí)間，這對推動(dòng)血液循環(huán)系統(tǒng)及其盡早清除身體疲乏，*****，都是有關(guān)鍵的**。
2、絲瓜：
絲瓜茯苓**性平，具備清熱**、有利排尿、祛毒的作用。在平時(shí)飲食中絲瓜燒肉是由絲瓜與**潤燥、**的生豬肉般配而成的，具備清熱去火、**潤燥的作用。
3、連藕：
藕茯苓**生津潤，具備健脾胃、健脾開胃、益血、撥毒、治腹瀉的作用，配上**潤燥、**的生豬肉，素葷配搭共用，能為身體出示豐富多彩的營養(yǎng)元素，具備補(bǔ)陰血、健脾養(yǎng)胃的作用。
4、金針菜：
金針菜顏色金**，香氣濃厚，食之芳香、滑爽，金針菜的營養(yǎng)成分也很高，帶有豐富多彩的蛋白、多種營養(yǎng)元素等營養(yǎng)元素，能安五臟、
補(bǔ)毅力、清目，與滋補(bǔ)養(yǎng)生腎精的生豬肉配出菜式，具備滋補(bǔ)養(yǎng)生血?dú)?、填髓添精?*?？?*神經(jīng)衰弱、遲鈍、記憶力下降等，還可輔助醫(yī)治胃口較差、身體疲乏。