生活中素包子有什么?
原材料
生雞蛋5個(gè)，粘米粉125克是，卡士達(dá)粉25克是，牛乳250克是，溶化鮮奶油125克是，白砂糖400克是
作法
1、將生雞蛋一次1個(gè)多次添加原材料2中，調(diào)為煳狀。
2、將牛乳與鮮奶油隔水加熱，將糖添加牛乳中，拌和至糖溶化。
3、將做法1調(diào)均勻的生雞蛋煳添加鍋中，用木杓持續(xù)拌和，充足加溫至膠寧狀后出鍋就可以。
冬瓜桂花樹(shù)餡小籠包
原材料
冬瓜500克，桂花糖1炒勺，小麥面粉400克，白砂糖50克，無(wú)鹽黃油20克，牛乳240克，發(fā)酵粉4克
作法
1、冬瓜削皮切一小塊煮熟碾成糊狀
2、炒菜鍋里放無(wú)鹽黃油加溫熔融
3、把南瓜泥倒進(jìn)文火煸炒3-5分鐘讓水份釋放
4、添加白砂糖再次文火煸炒直至南瓜泥十分粘稠成一個(gè)團(tuán)狀(要不斷煸炒以防炒焦)
5、把桂花糖添加稍微煸炒勻稱，放涼就可以
6、將面糊的原材料混和，搓成光潔的面糊，放置溫暖處開(kāi)展基本發(fā)醇(約2倍大)
7、發(fā)好的面團(tuán)挪到砧板上，再揉一會(huì)，假如粘可撒些小麥面粉，揉成長(zhǎng)條形切分成16個(gè)小面糊
8、將小面糊擠扁，搟成正中間稍厚四周略薄的環(huán)形搟面皮，包入適當(dāng)包餡，一邊折一邊轉(zhuǎn)，*終將收邊捏住揉圓收邊朝下發(fā)籠屜里(我包的小籠包不好看，就要它成圓的樣子了，還可以是小籠包的樣子哦)，蓋上炒鍋的外蓋
9、包裹的小籠包在炒鍋里再次靜放20分鐘
10、開(kāi)*，大火燒沸水上汽汽車后，改低火蒸18-20分鐘分鐘熄火，后靜放2-3分鐘再扯開(kāi)蓋子取下小籠包，就可以吃完
白菜香菇素包子
原材料
面糊：
精面粉500g，酵母粉5g，溫開(kāi)水300g，糖一勺子，包餡：大白菜一大顆，
平菇25朵，色拉油一飯勺，鹽適量，糖少量，味精適當(dāng)
作法
先將酵母菌放進(jìn)溫開(kāi)水中融解，靜放一小一會(huì)兒。
面粉篩之后，添加1。搓成光潔面糊，蓋上濕抹布，放進(jìn)溫暖處發(fā)醇。面糊發(fā)成原來(lái)二倍排便可。
做包餡，將大白菜洗干凈后剁碎，放進(jìn)適當(dāng)鹽，直到大白菜出水量后，擠干白菜的水份。
將平菇中添加一點(diǎn)點(diǎn)隔水燉5分鐘(微波爐加熱高火轉(zhuǎn)2分鐘也行)，蒸熟再切成小丁，擠干水份，與3混和，添加色拉油，依照自身的口感適當(dāng)放鹽和味精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖吊鮮香。
面糊發(fā)后后，搓發(fā)展條，采用切割成一個(gè)個(gè)的小劑子，搟成餃子皮，不必過(guò)薄。放進(jìn)包餡，包成小籠包。
包裹的小籠包靜放醒20分鐘后上籠蒸8分鐘上下。