一個雞蛋約重50克，含蛋白約7克，人體脂肪約4克。
此外還帶有大豆卵磷脂、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物等營養(yǎng)元素。
一般針對能量運動健身的人每日補充3-4個就充足了，早晨一個，運動健身前1-2鐘頭1個，運動健身后2個(每半小時1個)。
生雞蛋營養(yǎng)元素
據(jù)剖析，每豪克生雞蛋含蛋白12.8克，關(guān)鍵為卵白蛋白和卵血蛋白，在其中帶有身體必不可少的8種碳水化合物，并與人體蛋白的構(gòu)成極其類似，身體對雞蛋蛋白質(zhì)的消化率可達到98%。每豪克生雞蛋含人體脂肪11～15克，關(guān)鍵集中化在雞蛋黃里，也非常容易被身體消化，雞蛋黃中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂、固醇類、蛋黃素及其鈣、磷、鐵、維生素D、維他命D及B族維生素。這種成份對提高****系統(tǒng)的作用大有益處，因而，生雞蛋也是不錯的益腦食品。
一個雞蛋含有的發(fā)熱量，等同于一個半蘋果或一杯牛奶的熱量，可是它還有著8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白、6%的維他命D、3%的維生素E、6%的維生素D、2%的維生素b2、5%的維生素b22、4%的維生素b26。這種營養(yǎng)成分全是身體不可或缺的，他們起著至關(guān)重要的**，如修補身體組織、產(chǎn)生新的組織、耗費動能和參加繁雜的基礎(chǔ)代謝全過程等。
生產(chǎn)蛋白疫苗：生雞蛋含豐富多彩的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克生雞蛋含13克蛋白，二只生雞蛋含有的蛋白大概等同于50克魚或豬瘦肉的蛋白。雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率在牛乳、生豬肉、牛羊肉和稻米中也是*大的。
生產(chǎn)人體脂肪疫苗：每100克生雞蛋中含人體脂肪11.1克，大多數(shù)集中化在雞蛋黃中，以不飽和脂肪為多，人體脂肪呈乳融狀，易被身體消化吸收。
生產(chǎn)***疫苗蛋黃中帶有較多的***，每豪克可達到510mg，因而，許多人，非常是老人對多吃雞蛋抱有戒備心，怕多吃雞蛋造成***提高而造成主******。專家研究發(fā)現(xiàn)，生雞蛋中雖帶有較多的***，但另外也帶有豐富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂進到血液后，會使***和人體脂肪的顆粒物縮小，并使之維持飄浮情況，進而阻攔***和人體脂肪在血管壁的堆積。因而，專家覺得，對***一切正常的老人，每日吃2個生雞蛋，其100ml血液中的****大提升2mg，不容易導致動脈硬化。但都不應多吃，吃得過多，不好腸胃的消化吸收，導致消耗，還會繼續(xù)提升***壓力。
生產(chǎn)碳水化合物疫苗：生雞蛋中蛋氨酸成分非常豐富多彩，而谷物和豆類食品都欠缺這類身體必不可少的碳水化合物。
生產(chǎn)其他微營養(yǎng)元素疫苗：生雞蛋也有其他關(guān)鍵的微營養(yǎng)元素，如鉀、鈉、鎂，非常是雞蛋黃中的鐵制達7mg/100克，但雞蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與大豆卵磷脂融合存有，使用率僅為3%;蛋中的磷很豐富多彩，但鈣相對性不夠，因此，將奶制品與生雞蛋相互服用可營養(yǎng)成分相輔相成。生雞蛋中維生素D、B也很豐富多彩。