辣皮吃多了傷害大
辣皮，別名辣絲，大多數(shù)是用生產(chǎn)加工過的黃豆皮做成，隨后加上辣椒面，黑色素等腌漬而成。辣皮可以說沒有一切的營養(yǎng)成分，僅僅以便考慮口味，而這類口味卻要以身心健康為成本。前不久中央電視臺(tái)曝出，這類質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的辣皮可能會(huì)**物質(zhì)。人到吃辣的食物后短期內(nèi)里會(huì)大量出汗，有一種很舒服的覺得，關(guān)鍵是由于甜味食材能夠刺激性皮脂腺代謝，加快基礎(chǔ)代謝和血?dú)膺\(yùn)作，對(duì)人體有一定益處，但辣皮生產(chǎn)全過程無法監(jiān)管，有很多環(huán)境衛(wèi)生問題，對(duì)身體傷害大。
辣皮的生產(chǎn)商一般全是小型加工廠，在那樣的自然環(huán)境中，生產(chǎn)食品常用植物油脂的質(zhì)量是難以獲得合理監(jiān)管的。偽劣的到期植物油脂或反復(fù)應(yīng)用過的口水油有強(qiáng)**物質(zhì)，常常食用那樣的植物油脂制做的辣皮，會(huì)提升得癌概率。辣皮越來越顏**惑，單純性靠朝天椒來上色是難以完成的，這就需要食品防腐劑中的著色劑來幫助，比如檸檬黃等。這種食品防腐劑在需求量上面有嚴(yán)苛的要求，但小型加工廠確實(shí)無法管控。
怎樣身心健康吃辣條
1、選購身心健康的辣皮
實(shí)際上并并不一定的辣皮也不身心健康。一些辣皮還是有品質(zhì)保證的，而且在大超市都有銷售。身心健康的辣皮包裝上應(yīng)當(dāng)有生產(chǎn)生產(chǎn)廠家及其生產(chǎn)時(shí)間，和我國驗(yàn)證的達(dá)標(biāo)標(biāo)示，那樣的辣皮吃點(diǎn)也可以。
2、自做身心健康辣皮
辣皮是地區(qū)特色美食，真實(shí)環(huán)境衛(wèi)生的辣皮吃一些也沒有什么，但我國的辣皮就沒有好多個(gè)是環(huán)境衛(wèi)生的。想吃辣條，那麼能夠親自動(dòng)手。辣皮的原料便是面條、豆腐干這些，做法也不會(huì)太難，能夠考慮到自己制作。
怎樣在家里自制辣條
原材料：豆油皮、油、辣椒面、小米辣椒醬、麻椒、八角茴香、八角、姜、糖、米酒、生抽。
作法：1、豆油皮放鹽，米酒腌一會(huì)兒。
2、將豆油皮在開水中焯一下，起油鍋，將豆油皮炸至金**，撈起來。
3、鍋中先用生姜沫爆一下，隨后先后倒進(jìn)小米辣椒醬、辣椒面、麻椒、八角茴香、八角、糖炒至香氣四溢，放進(jìn)生抽和一小碗水燒至沸。
4、放進(jìn)豆油皮，燜到進(jìn)味，出鍋，放鹽，米酒腌一會(huì)兒。
5、將制成品切成片就可以服用。
身心健康作用
豆油皮：改進(jìn)血液循環(huán)系統(tǒng)、防衰老、抗氧化性
白砂糖：含有碳水化合物化合物、**化淤
食物用材
豆油皮500g相克食物
辣椒面適當(dāng)
五香粉10g
芝麻5g
鹽適量
味精5g
白砂糖10g相克食物
自做辣條的做法
豆油皮提早放進(jìn)涼水中侵泡，泡到透芯變松。
鍋里放油熱后放進(jìn)泡好的豆油皮油炸，炸至發(fā)紅撈起來。
備好辣椒面，五香粉，芝麻
將備好的料，倒進(jìn)滾油攪拌均勻。
添加鹽，味精，白砂糖，拌和。
將炸好的豆油皮放進(jìn)鍋中，把拌好的料倒在豆油皮上，煸炒勻稱。
起鍋就可以