怎么炒豬肉好吃又簡單
發(fā)布時間：2021-06-22 08:59:55
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炒豬肉不沾鍋的方式
油少的炒瘦肉不好吃，并且肉會出現(xiàn)燒焦的味兒。因此豬肉怎么炒不沾鍋，要有燃氣。通俗化一點說，便是炒豬肉時，油不可以少。炒瘦肉的情況下，多放一些油，出鍋的情況下，能夠?qū)⒌族伒挠腿拥?，那樣吃起來也不會油膩感，并且菜的顏色十分漂亮?/p>
烹飪?nèi)馄瑫r的作法：
1、先在肉里加上小量的水，加少量鹽，迅速拌和使小肉上力。
2、添加適量的生抽，再次拌和，放生抽是以便使肉著色。3、再添加適量的木薯淀粉，可另外添加蛋清，攪拌均勻，那樣做是以便用木薯淀粉包起來肉里的水份不消逝。
4、*終添加小量的油，攪拌均勻，讓肉更嫩滑。
根據(jù)這四個流程退漿后，炒出去的小肉或**高跟鞋一定軟嫩爽口，肉肯定青春不老。
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