豬肉醬的做法（豬肉醬的做**宗的做法有哪些呢）
發(fā)布時間：2021-06-22 08:32:45
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作法一：
1、豬里脊肉滾刀塊，蔥蒜切末。
2、肉用木薯淀粉香油腌漬20分鐘上下。
3、提前準(zhǔn)備黃豆醬、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬，喜愛辣的可以用辣椒醬。
4、三種醬以2：2：1的占比放水調(diào)為汁，喜愛哪樣醬，量能夠自身隨便配制。
5、鍋中放約是平常燒菜的2倍剩余油，放進(jìn)蔥蒜末。
6、倒進(jìn)腌漬好的肉粒煸炒。
7、等肉脫袋時，倒進(jìn)調(diào)準(zhǔn)的料汁，蓋上蓋子，文火燉。
8、燉到這一汁水粘綢粘綢的，就可以關(guān)爆火。
作法二：
1.生豬肉糜，蔥段和生姜汁。
2.肉沫用鹽，米酒，生雞蛋，生姜汁，蔥段，按順時針拌和有黏性才行。
3.豆瓣醬。
4.紅腐乳損壞熬汁。
5.鍋中倒進(jìn)植物油。
6.溫油添加豆瓣醬。
7.爆鍋至出香氣倒進(jìn)生豬肉糜。
8.添加適量沸水。
9.添加紅腐乳汁。
10.添加適量的醬油著色。
11.添加白砂糖爆鍋勻稱后歇火。
小提示
豬肉醬石鍋拌飯，炒面都非常好，烹調(diào)用植物油，營養(yǎng)健康。
白砂糖*終加的情況下，邊試著邊加，一直調(diào)節(jié)到自身喜愛的口感才行。
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